Gepa BIO Café Los Catadores Red Honey 250g Bohnen

Roter Honigkaffee - Bio Kaffee Rarität von der Finca Los Catadores in Honduras

Arabicakaffee der Sorte Caruai - ein Kaffee mit Honigaroma - davon werden pro Jahr nur 75 Säcke produziert. Eine echte Kaffeerarität aus fairem Handel aus der Region Marcala im Hochland von Honduras. Blumig und weich mit dezenter Säure und ausgeprägter, fruchtiger Süße. Die Gegend im Hochland ist berühmt für ihren Kaffee.
Der Los Catadores wird von Ivan Vasquez auf seiner kleinen Finca kultiviert und exklusiv für die GEPA geerntet.

Die Bohnen werden in einem sogenannten Micro-Lot kultiviert, ein klar umgrenztes Fleckchen Erde, auf dem die Kaffeesträucher im Schatten von großen Bäumen ein einzigartiges Aroma in ihren Kirschen entwickeln. Sie werden handgepflückt und "Honey processed" in einer Höhenlage von 1675 Metern.
Das Geheimnis der außergewöhnlichen Qualität dieses Raritätenkaffees liegt in seiner speziellen Verarbeitung:
nach dem Pflücken werden die Kaffeekirschen nicht gewaschen, sondern mit ihrem Fruchtfleisch getrocknet. Damit wird einerseits Wasser gespart, was nachhaltig und ressourcenschonend ist.
Andererseits verleiht diese Art der Aufbereitung den Bohnen eine exotische Note, die entsteht, wenn das Fruchtfleisch seine Süße an die Bohne abgibt. Daher auch der Name "Red Honey".

100% Bio Arabica°*
° aus Fairem Handel, Fair-Handelsanteil der Zutaten insgesamt: 100%
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
Fotos: Gepa

Gepa

Die GEPA (Gesellschaft zur Förderung der Partnerschaft mit der Dritten Welt mbH) kauft direkt von kleinen Kooperativen und Bauern, denen sie über den aktuellen Weltmarktpreis hinaus einen Mehrpreis für Sozial- und Entwicklungsprojekte bezahlt. Daher tragen alle GEPA Länderkaffees das "fair-plus.de" Siegel.