Gepa Bio Cafe Maragogype 250g Bohnen

Maragogype, die Elefantenbohnen aus Mexico

Mit dem Maragogype (gesprochen "Maragodschüb"), den sogenannten Elefantenbohnen, hat Gepa eine ganz besondere Kaffeespezialität neu in's Programm seiner Raritätenkaffees genommen.

Das feine Aroma und die dezente Säure haben die Elefantenbohnen so berühmt gemacht, sie werden in aller Welt geschätzt. Der Name rührt nicht etwa davon her, daßbdie grauen Dickhäuter sich in den Kaffeeplantagen tummeln. Vielmehr ist es die außergewöhnliche Größe der Kaffeebohnen, die um Einiges größer ist als die durchschnittliche Kaffeebohne, wie man sie kennt. Maragogype ist eine Kreuzung der bekannten Arabica-Bohne mit der Liberica-Bohne. Und sie ist 30-40% grösser als herkömmliche Kaffeebohnen. Daher auch der Spitzname.

Der Maragogype Kaffee ist ausgesprochen sanft & mild, magenschonend und betört mit Anklängen von Kakao und einer zart fruchtigen Säure. Letztere ist keineswegs störend, sie ist vielmehr typisch für diese Kaffeesorte.

Wo wachsen die Elefanten unter den Kaffeebohnen?

In der Kooperative Comunidad El Bejucal in Siltepee hat Gepa einen ganz besonderen Partner gefunden, über den sie die exquisiten Maragogype Elefantenbohnen bezieht. Die außergewöhnlich großen, aromareichen Bohnen gedeihen im Hochland von Chiapas in Mexiko in einer Höhe von 1400 -1700 m. Sie werden handgepflückt und in der Sonne getrocknet.

Von dieser fairen Handelsbeziehung profitieren die Kleinbauernfamilien, aber auch der Kaffeekonsument.

Gepa

Die GEPA (Gesellschaft zur Förderung der Partnerschaft mit der Dritten Welt mbH) kauft direkt von kleinen Kooperativen und Bauern, denen sie über den aktuellen Weltmarktpreis hinaus einen Mehrpreis für Sozial- und Entwicklungsprojekte bezahlt. Daher tragen alle GEPA Länderkaffees das "fair-plus.de" Siegel.