Mocino BIO Café Arabica Organico 1000g Bohnen

Mocino - die Marke für direkt gehandelten & fairen Kaffeegenuß aus Guatemala

Mocino Café ist Garant für handverlesenen, fair gehandelten Bio-Kaffee. Die edle und einzigartige Qualität des Mocino Café Arabica äußert sich in vollem und frischen Geschmack mit einem blumigen Aroma. 

Der Café Arabica ist eine hervorragende Kaffeespezialität aus einem der besten Anbaugebiete der Welt, dem Atitlánsee in Guatemala. Dort wird der Kaffee auf zwei Fincas von Maya- und Ladino-Campesinos angebaut und vom Verein ProGua e.V. direkt nach Deutschland importiert.

Mocino Kaffee kann - vergleichbar wie Wein - als "Lagenkaffee" bezeichnet werden, was in der sehr vielfältigen Kaffeewelt eine Rarität ist, denn seine Anbaulage (von 1.900-2.000 m) und seine Herkunft ist genau bezeichnet und nachvollziehbar.

Am weltberühmten Lago Atitlán, auf vulkanischem Boden und in einer schluchtenreichen Landschaft um den Tajumulco-Vulkan, genießen die Kaffeesträucher der beiden Fincas extrem gute Bedingungen für ein gleichmässiges Wachstum der Bohnen. Ausreichend Regen und mildes, warmes Klima ermöglichen die Entwicklung zu ausgesprochenen "Grand Cru"-Rohkaffeequalitäten.

Hier in Deutschland wird er in einer kleinen traditionsreichen westfälischen Kaffeerösterei sorgfältig nach handwerklich-traditionellen Verfahren schonend für 10-15 Minuten bei 180-200°C geröstet und zu einem aussergewöhnlichen Geschmackserlebnis veredelt.

ProGua e.V.

Der Importeur ProGua e.V. hat sich dem Fairen Handel verpflichtet. Dies bedeutet, den Rohkaffee zu einem Preis abzunehmen, der über dem Welthandelspreis liegt und der den Landarbeitern und Kleinbauern den Aufbau eines menschenwürdigen Lebens ermöglicht. Die Bauern werden bei Entwicklung und Bildung unterstützt, z.B. beim Bau einer Schule.