MÄDER Original Swiss Cafe – oder warum ein Deutscher schweizer Kaffee röstet
Heute wirbt die Firma Mäder stolz mit dem Slogan „Die Kultmarke für Kaffeegenießer“ zu sein, und die Umsätze dieses kleinen familiären Unternehmens alleine bei Kaffeesolo untermauern diese Behauptung. Freilich zählt Mäder Swiss Cafe mit seinem ca. ein Dutzend Röstungen noch nicht zu den international bekannten Kaffeemarken, doch innerhalb Deutschland ist Mäder ein Geheimtipp, der immer mehr Fans findet.
Doch beginnen wir von vorne. Gegründet wurde die Firma 1985, also vor rund 30 Jahren, von Elmar Mäder, der für die regionale Gastronomie schweizer Kaffee importierte. Vor rund 10 Jahren übernahm Roland Breithaupt das Unternehmen und baute es stetig aus. Wichtigstes Credo: die Leidenschaft und Erfahrung zu vereinen in ganz besonderen Kaffeemischungen, die aus den besten Kaffeeanbaugebieten weltweit stammen.
Und dies ist nicht nur leeres Gerede, die stets gleichbleibende sehr hohe Qualität des Mäder Kaffees spricht für sich.
Die Röstung aller Mischungen erfolgt auch ganz traditionell im Trommelröstverfahren, das bedeutet lange Röstzeiten bei verhältnismäßig niedriger Temperatur – was aromatische Premium-Kaffeemischungen hervorbringt. Dabei wird jede einzelne Mischung mit ihrer individuellen Röstkurve geröstet, eine der Hauptvoraussetzungen für die optimale Aromaentfaltung.
Die Cafe-Mischungen von Mäder findet man kaum in grossen Stil oder als Franchise-Marke, wie das von großen italienischen Röstern bekannt ist. Mäder beliefert in erster Linie die lokale Gastronomie und Privatkunden, die auf der Suche nach dem Besonderen oder über Empfehlung oder einen Testkauf bei Mäder landen und dort bleiben. Viele unserer Kunden sind seit Jahren treue Mäder Swiss Cafe Trinker ... und wenn alles so bleibt wie es ist mit den Kaffees aus der Rösterei in der Nähe des Bodensees, dann wird das wohl auch so bleiben.
Mäder bietet jährlich aktuelle Kaffeeinfos und eine Auswahl aller bei Mäder erhältlichen Produkte in dem schön und übersichtlich gestalteten Kaffeekatalog an, den man auch auf der Homepage des Unternehmens herunterladen kann. Allein schon der Blick hinein macht Lust auf eine leckere Tasse Kaffee. In den ebenfalls herunterladbaren Produktinformationen finden sich kurz und übersichtlich die wichtigsten Informationen zu allen Kaffeemischungen.
Und die sollen nachfolgend genannt werden.
Bei Kaffeesolo sind fast alle Kaffeemischungen und reine Arabicas von Mäder Swiss Cafe erhältlich
Die Kaffees von Mäder zählen fast seit der ersten Stunde unseres Unternehmens zu unserem Sortiment, da wir und unsere Kunden vom der ersten Tasse an überzeugt waren, von der Qualität und dem unschlagbaren Preis-Leistungsverhältnis.
Es gibt drei verschiedene Gruppierungen, insgesamt ca. 20 Mischungen. Die Goldmischungen sind die Gourmet Cafés und eine Schümli-Mischung, die Sie direkt bei Mäder Cafe beziehen können. Bei Kaffeesolo sind von den reinen 100% Arabica Mischungen als 1000g Bohnenpackung der Mäder Edel Arabica und Mäder Edel Espresso Vesuvio erhätlich. Dabei zählt der Edel Arabica zu den Topsellern, die Bohnen in der beige-gelben Verpackung duften nicht nur himmlisch, der Kaffee ist ein Luxusgenuß, der kaum Wünsche offen lässt. In der 500g-Packung führen wir den ebenfalls sehr beliebten Wiener Melange, eine Mischung, wie man sie in den Wiener Kaffeehäusern findet und den Bio 100% Arabica – ein Muss für alle umweltbewußten Kaffeefans.
Die Topseller der Kaffeemischungen mit unterschiedichen Arabica-Robusta-Anteilen sind Mäder Schümli, Espresso Italy (ein rassiger, kräftiger Espresso, den unsere Kunden lieben) und Mäder Barista. Ausserdem führen wir den beliebten koffeinfreien Kaffee von Mäder als 500g Bohnenware.
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