Moderne Portionssysteme sind spätestens bekannt, seit uns Nespresso mit seiner Kaffeekapsel Werbelawine beglückt, deren stets zu einem Flirt bereiter Protagonist ein mittlerweile grau melierter bekannter amerikanischer Schauspieler ist.
Doch der Kapselkosmos ist größer geworden, und die von George C. beworbenen Kapseln haben Konkurrenz bekommen.
Es gibt verschiedene Systeme, nicht jede Kapsel passt in jede Maschine – der Grund ist einfach: jeder große Hersteller mit eigenem Kapselsystem will Konsumenten dazu bringen, seine Kapseln zu kaufen, da die leckere Kapsel nur mit der passenden Maschine vom gleichen Hersteller „geknackt“ werden kann.
Doch das ist zum Glück Geschichte, Dank ausgelaufener Patente sind inzwischen sehr viele kompatible Kapseln erhältlich, kompatibel zu den gängigen Systemen Nespresso und Lavazza.
Was macht Kaffeekapseln so beliebt?
Kaffeezubereitung mit Kapseln oder Pads ist nicht nur bequem, da die Kapsel- und Padmaschinen weniger pflegeintensiv sind als gängige Maschinen, in denen geröstete Kaffeebohnen zum Einsatz kommen. Die Kapselmaschinen haben wie eingangs bereits erwähnt, für die Hersteller auch den großen Vorteil der Kundenbindung, denn die Systeme sind maschinenindividuell meist unterschiedlich gestaltet und daher nicht untereinander kombinierbar.
Doch da es inzwischen von allen bekannten großen Röstern auch Kapseln und Pads gibt, kann man seine Lieblingssorte meist auch bereits in der Kapsel kaufen und damit einem unkomplizierten Espressogenuß fröhnen.
Kapselsystem und Pad Einzelportionen für Kaffee: was genau unterscheidet beide Systeme?
Kapsel- und Padsysteme sind sogenannte Einzelportionssysteme.
Man kann damit jeweils eine Portion = Tasse Kaffee oder Espresso zubereiten. Entscheidend, was man damit zubereitet sind natürlich der Inhalt und die Röstung.
Kapselsysteme: Nespresso, Lavazza Nespresso Point, Dolcegusto und Iperespresso marktführend
• Diese Systeme waren bis 2010 patentiert, seitdem ist der Patentschutz erloschen und andere Röster haben passende Kapseln auf den Markt gebracht, das Sortiment wächst und sorgt für eine Preisregulierung
• werden oft zusammen mit der passenden Maschine zu günstigen Einstiegspreisen angeboten
• Für jedes System braucht man die passenden Kapseln, sie sind untereinander nicht kompatibel
• Bekannte Modelle und Hersteller von Kapselmaschinen:
Maestria (Krups), Kitchen Aid Nespresso (Kitchen Aid), X7.1 (llly), CitiZ&milk (De Longhi) Cremesso (Delica AG), Tassimo (Bosch), Dolce Gusto(De Longhi)
Padsysteme: Easy Serving Espresso (E.S.E. System) und Senseo
• Ein Kaffeepad oder italienisch Cialde ist eine Einzelportion gemahlener Kaffee oder Espresso, die kissenförmig zwischen zwei kreisrunde Lagen Filterpapier eingeschlossen ist.
• Padmaschinen für E.S.E. Pads ähneln normalen Siebträgergeräten bzw. kann man Kaffeepads in Siebträger einlegen, dabei sind Sieb und Brühkopf an die Pads angepasst.
• Alternativ gibt es Senseo Pads, die einen größeren Durchmesser als die E.S.E Pads haben und nur in Maschinen von Senseo passen
• E.S.E finden vor Allem Verwendung in der Gastronomie
• Beide System sind genormt, es gibt beide Pad-Varianten von vielen verschiedenen Röstern und Kaffeeherstellern
• Der Vorteil – eine große Kaffee- und Maschinenauswahl, bekannte Modelle und Hersteller von Padmaschinen:
Dream (Ascao), Quadrante (Philips Senseo), Senseo Twist (Philips Senseo), Lono (WMF)
Kaffeepads
Vorteile der Kaffeezubereitung mit Einzelportionssystemen: Kinderleicht mit vielen Möglichkeiten
Die Zubereitung eines Kaffees oder Espressos mit Einzelportionssystemen ist einfach, sauber und hygienisch, die Ergebnisse immer gleichbleibend und wirklich jeder kann mit den Systemen umgehen: Kapsel einlegen, Knopf drücken, fertig.
Die große Auswahl an Maschinen und Kaffeesorten lässt keine Wünsche offen, die oft bunten Kapseln sind auch schön für’s Auge.
Bunte Kaffeekapseln – die Farbe sagt, was drin ist
Der Geschmack des mit Portionssystemen zubereiteten Kaffees ist meist exzellent, die sehr gute Rohkaffeequalität bringt’s. Wer hier nicht am Preis spart erzielt mit einem Portionssystem Kaffeegenuss auf dem Niveau zwischen Vollautomaten und manuellen Siebträgermaschinen.
Nachteile von Kaffeekapseln
Diese liegen leider auf der Hand, bzw. in erster Linie auf dem Portemonnaie. Wenn man den Preis von Kaffee in Kapseln umrechnet auf den Kilopreis und vergleicht, wieviel ein Kilo Kaffee abgefüllt in Kapseln kosten würde, dann stellt man schnell fest: Kaffee in Kapseln ist finanziell betrachtet ein echter Luxus.
Wer darüber hinaus noch an die Umwelt denkt – der muß wirklich zweimal überlegen, ob er zur Kapsel oder lieber zur Bohnenware in der 500g oder Kilopackung:
Kaffeekapseln bestehen aus Aluminium und Kunststoff – für die Herstellung beider Materialien werden wertvolle Rohstoffe und Energie benötigt – überdies ist ein Recycling nur bedingt möglich. Die Kapseln sind zudem noch in einer Unverpackung, die ebenfalls weggeworfen wird.
Man kann leere Kapseln zwar bei manchen Anbietern zurück geben, doch sind wir ehrlich, wer macht sich schon diese Mühe? Somit landen leere Kaffee Kapseln in der Regel im Hausmüll und das in rauhen Mengen.
Diese spürbar erhöhte Müllaufkommen ist sicherlich das größte Defizit der Einzelportionssysteme Kaffeekapsel. Kaffeepads hingegen sind da weitaus umweltfreundlicher: der gebrauchte Filter samt Kaffeesatz lässt sich prima kompostieren.
