Grüner Tee

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El Puente Grüner Bio Tee Darjeeling FTGFOP1s kbA 100g
Der indische grüne Darjeeling Tee wird in den Makaibari Teegärten angebaut und hergestellt. Der Bio-Tee ist von der IMO und Demeter sowie nach EG-Öko-Verordnung bio-zertifiziert. Diese Teegärten liegen in Kurseong in der Region Darjeeling,...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
4,20 EUR   (42,00 EUR/kg)
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in Grüner Tee
El Puente Grüner Bio Tee Mao Feng Nepal 90g
Die milde Rauchnote und das erdige Aroma sind das Markenzeichen dieses handgerollten Grüntees aus Nepal  Die Ernte der ganz jungen Triebe erfolgt nur einmal pro Jahr, im Frühjahr. Das macht den Mao Feng zu einer besonderen Spezialität. Die...
6,49 EUR   (72,11 EUR/kg)
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in Grüner Tee
El Puente Grüner Bio Tee Nepal kbA 100g
Kanchanjunga - Bio-Tee aus Nepal Weicher und erdiger Tee, der von der Kanchanjunga Teekooperative im Osten Nepals, nahe der Grenze zum indischen Darjeeling, angebaut wird. Er ist qualitativ ebenso hochwertig wie der Darjeeling Tee. Durch die schwierigen...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
3,79 EUR   (37,90 EUR/kg)
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in Grüner Tee
El Puente Grüner Bio Tee Oolong Nepal, 40g
Oolong bedeutet übersetzt "Schwarzer Drache". Der Tee aus Nepal ist weich und blumig, mit einer leichten Zitrusnote. Beim Oolong wird die Fermentierung der Teeblätter nach kurzer Zeit unterbrochen, damit liegt er geschmacklich zwischen...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
3,80 EUR   (95,00 EUR/kg)
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in Grüner Tee
Numi Decaf Green Ginger BIO Tee, 16 x 2g
Decaf (= koffeinfreier) Green Ginger Lemongrass Sun Biotee ist eine Komposition aus Zitronengras, Ingwer und natürlich entkoffeniertem Grünem Tee. Dieser leichte Grüntee wird mittels CO2, also garantiert ohne chemische Verfahren, entkoffeiniert....
aus biologischem Anbau
koffeeinfrei
4,40 EUR   (137,50 EUR/kg)
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in Grüner Tee
Nur Natur Grüntee Japan Gyokuru Superior Schattentee 50g
Vornehme, verführerische Delikatesse für Liebhaber und Kenner japanischer Spitzentees Gyokuro ist ein japanischer Klassiker. In Japan wird mit diesem edlen Tee oft Gästen eine besondere Ehre erwiesen. Der Gyokuru hat ein dunkelgrünes,...
6,99 EUR   (139,80 EUR/kg)
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Palais des Thés Thé des Alizés aromatisiserter Grüntee 100g Dose
Fruchtige Grünteemischung, ideal auch als Eistee Diese Grüntee-Komposition verführt mit Blütenblättern und Kiwi-, Pfirsich-, und Melonenstückchen zu einer exotischen Reise. Schmeckt frisch gebrüht und auch kalt (z.B. als...
10,90 EUR   (109,00 EUR/kg)
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Grüner Tee

Grüner Tee - was ist eigentlich der Unterschied zum schwarzen oder weißen Tee? 

Egal ob weiß, grün oder schwarz, der Ursprung aller Tees ist die gleiche Pflanze, der Teestrauch.
Ob jedoch aus dem fertigen Produkt letzen Endes grüner, schwarzer oder weißer Tee wird, liegt im Unterschied bei der Pflückung und Weiterverarbeitung der frischen Teeblätter.

Bleiben wir beim Beispiel grüner Tee. Der wird nach dem Pflücken zunächst einmal unter genauer Kontrolle gedämpft und getrocknet, um eine weitere Fermentation (die sonst zu schwarzem Tee führen würde), zu verhindern.

So bleiben die grüne Farbe und die Inhaltsstoffe des grünen Teeblattes weitest gehend erhalten.
Dabei darf zwischen der Ernte und dem Trockenvorgang möglichst wenig Zeit vergehen. Denn wenn die frisch geernteten Teeblätter zu lange unverarbeitet liegen bleiben, setzt bereits von alleine ein Fermentationsprozess ein. Und genau den will man ja beim grünen Tee kontrollieren können, damit er grün bleibt.

Ein Beispiel für einen qualitativ hochwertigen Grüntee aus fairem Handel ist unser El Puente Grüntee aus Nepal.
Dieser wird von der Teekooperative Kanchanjunga zu einem Grüntee der Spitzenklasse verarbeitet.

Weitere Details zu diesem Grüntee lesen Sie >> hier in der Artikelbeschreibung.

 

Rezepte mit Grüntee

Grüner Tee schmeckt nicht nur lecker frisch gebrüht aus der Tasse, damit lassen sich zum Beispiel auch leckere Rezepte herstellen oder verfeinern.

Eines möchten wir hier nennen - Grünes Teegelee mit Limetten

Dazu zwei Limetten waschen und die Schale fein raspeln. Das Fruchtfleisch des Obstes von der weißen Haut befreien und in kleine Würfel schneiden.

Dann 0,5 Liter grünen Tee mit 500g Rohrohrzucker und 25g Gelierfix (3:1) in einem Topf miteinander verrühren und aufkochen.
Nacheinander die Limettenstücke und die Limettenschale dazu geben und das Ganze unter Rühren drei bis vier Minuten kochen lassen.

Dann in Marmeladen-Einmachgläser füllen, sofort verschließen und bis zum Abkühlen die Gläser mit Teegelee auf den Kopf stellen.
Genießen Sie das Gelee mit grünem Tee zum Frühstück oder zum Fünfuhrtee - lecker mit Butter auf einem Brötchen oder Scone serviert.



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