El Puente Espresso Cubita oscuro 1000g Bohnen
Hersteller: El Puente
Artikelnummer: 0089
ab 1 x 1000g
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Röstung
Mischung
Qualität
Eigenschaften
Geeignet für
Hochlandarabica von der Insel Kuba!
Diese feine Spitzenröstung überzeugt durch ihr erdigen, vollen Geschmack, eingebunden in relativ kräftiges, würziges Aroma. Daher auch die Bezeichnung oscuro = dunkel. Cubita oscuro besteht aus 100% Arabicabohnen aus einem der hochwertigsten Anbaugebiete weltweit. Cubita oscuro bedeutet dunkle Röstung, er schmeckt kräftig und hat ein intensives Pekanuss-Aroma, sein Duft erinnert an Zuckerrohrfelder und den cubanischen Cohiba-Tabak.
Anbau des Rohkaffees für den El Puente Cubita oscuro
In Cuba gehört Kaffee zum Alltag, an jeder Straßenecke gibt es kleine Bars, in denen man auf die Schnelle einen heißen "Cortadito" genießen kann, das ist ein Espresso mit heißer Milch. Der Großteils des auf Kuba erzeugten Kaffees wird für den Inlandsverbrauch angebaut. Die bergigen Region dort bietet ideale Kaffeeanbaubedingungen: ein gemäßigtes Klima in mittleren Hanglagen. Regen, Wind und Temperaturwechsel tragen zur perfekten Aromaentwicklung bei. Nach der Ernte und sorgfältiger Aufbereitung wird der Rohkaffee im Ursprungsland in der Cubita-Rösterei Nahe der cubanischen Hauptstadt Havanna selbst geröstet und verpackt. Von Anbau bis zur Verpackung werden alle Stufen der Produktion und Veredelung überwacht. Für erstklassige Exportqualität werden nur die großen Bohnen ausgewählt. Dieser fein geröstete Kaffee ist auch in Cuba sehr populär. Auf dem deutschen Markt war der Cubita einer der ersten im Ursprungsland fertig produzierten Kaffees. Der Kauf dieses hochwertigen Produktes unterstützt damit sehr direkt kubanische Kaffeebauern und deren Familien.
Hintergrundinfo Cubanischer KaffeeVon der Pflanzung bis zur Vakuumverpackung In einer Höhe von 400 - 1200 m über dem Meeresspiegel liegen die Pflanzungen, die von staatlichen und privaten Kooperativen bewirtschaftet werden. Aus Geldmangel verzichten viele inzwischen auf den Einsatz chemischer Mittel.
Nach der Ernte, die zwischen Juli und Februar stattfindet, verkaufen die Kooperativen den grünen Kaffee zu einem garantierten Festpreis, der der jeweiligen genormten Qualitätsklasse entspricht, an regionale Sammelstellen mit angeschlossener Nassverarbeitungsanlage.
Cubita Kaffee wird im Ursprungsland geröstet, gemahlen und fertig verpacktFür Cuba bedeutet die vollständige Abwicklung von Produktion und Verpackung des Kaffees, eine größere Unabhängigkeit von den Schwankungen des Weltmarktpreises, höhere Wertschöpfung im Land und damit höhere Deviseneinnahmen. Das sind kleine Schritte auf dem Weg zu einer unabhängigen Entwicklung.
Hersteller: El Puente GmbH, Lise-Meitner-Str. 9, D-31171 Nordstemmen
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