Kardamom ist das Tüpfelchen auf dem I, nein, dem Kaffee!
Eigentlich kein wirklicher Geheimtipp - aber es soll Kaffeetrinker geben, die wollen nicht mehr ohne. Eine Prise davon vor dem Aufgiessen in die Tasse geben oder erst danach, das ist Geschmackssache.
Es heisst, die Engländer brachten diese Gewohnheit mit aus Indien.... wer weiss. Vielleicht haben sie auch nur den Kardamom neu entdeckt.
Denn dieser ist tatsächlich eigentlich ein typisches Gewürz der ayurvedischen Küche und passt auch sehr gut zu Kompott, Kuchen, Lammfleisch u.a.
Der Sonnentor Kardamom wird in Guatemala kontrolliert biologisch angebaut.
