Gourmetsalz aus Ibiza im Nachfüllbeutel.

Handgeerntetes, mineralstoffreiches Meersalz nach Art des »Fleur de Sel« - der Salzblüte. Ohne jegliche Zusatzstoffe, reich an Magnesium, Fluorid, Selen und Jod 12.
Dieses Natursalz bildet sich ausschließlich bei optimalen Wetterverhältnissen in den Ecken der Salinenfelder, in denen die Luftzirkulation am höchsten ist. Nach dem Sonnentrocknen bleibt eine gewisse Restfeuchte als „Salzmutter“ erhalten. In dieser sind eine Vielzahl an Mineralien und Spurenelementen in überdurchschnittlichen Mengen und in ihren ursprünglichen Strukturen nachweisbar. "Fleur de Sel“ kann nur an wenigen Tagen gesammelt werden und macht selbst in einer guten Saison maximal 0,1% der gesamten Ernte aus. Durch die besondere Textur seiner Kristalle schmeckt SAL de IBIZA „Fleur de Sel“ sanfter und frischer als gewöhnliches Tafelsalz.

Auf der Baleareninsel Ibiza wird seit mehr als 2700 Jahren ein Meersalz von herausragender Güte gewonnen. Damals wie heute sind die Einheimischen stolz auf ihr naturbelassenes Salz, das zu den besten seiner Art zählt. Die Königin dieses Salzes aber ist das „Fleur de Sel“, die Blüte des Salzes. Die Salinen, in denen es gewonnen wird, liegen in einem Naturschutzgebiet. Einzigartig in Textur und Geschmack, ist es eine so seltene wie kostbare Delikatesse. Nur bei viel Sonne, niedriger Luftfeuchtigkeit und stetigem Wind bilden sich die fragilen Kristalle, die sorgfältig von Hand geerntet werden. Das "Fleur de Sel“ von Sal de Ibiza ist besonders mild und wohlschmeckend.