Pellini Espresso Bar No 82 Vivace 1000g Bohnen

Artikelnummer: 0286
ab 1 x 1000g
(17,95 EUR/kg)
17,95 EUR
sofort lieferbar
Geschmacksprofil
kräftig im Geschmack
60% Arabica - 40% Robusta

• Allrounder-Espresso, perfekt für Siebträger und Vollautomat
• dunkel geröstete Bohnen, davon 40% Robusta für würzig-nussiges Aroma
• als Espresso angenehm mild und bekömmlich mit samtiger, dichter Crema
• 
speziell geschaffen als Basis für Latte-Spezialitäten, Espresso, Cappucchino und Co.

Vivace 82. Neuer Name, gleiche Kaffeemischung, ideal für Cappuccino, Latte Macciato, Milchkaffee und andere Kaffeespezialitäten auf Milchbasis

Ein ausgewogener, mittelkräftig gerösteter Espresso-Allrounder, mit intensiven Aroma und geschmacklich rund und ausgewogen: vollmundig, nussig mit würzigen Noten und vollem Körper. 

Die Rösterei Pellini mit Sitz im Norditalienischen Verona hat an sich selbst einen hohen Qulaitätsanspruch und vor einigen Jahren einen Teil ihrer Produktlinie überarbeitet. Darunter fiel auch die Mischung Classico, an deren Stelle nun der Vivace getreten ist.

Vivace 82 ist eine Mischung speziell geschaffen als Basis für Latte-Spezialitäten, Espresso, Cappucchino und Co. Als Bar-Mischung besitzt der Vivace ausreichgend Körper und Kraft, ist intensiv und dicht und im Abgang mit weicher Schokoladennote, ausgewogener Säure und ohne Bitternoten. Er besitzt nicht die Eleganz eines reinen Arabicas, aber das ist gewollt, er benötigt seine Würze und Power um auch gemischt mit Milch sein volles Aroma zu behalten und zu entfalten.

Die verwendeten Rohkaffees werden schonend mindestens 20 Minuten oder länger geröstet. Dadurch bleibt den Bohnen Zeit, das ganze Aromenspektrum nach und nach während des Röstens zu entfalten und Bitterstoffe entstehen so gut wie nicht. Pellini setzt dabei auf handwerkliches Rösten und kein schnelles, industrielles Verfahren, bei dem Bohnen oftmals regelrecht verbrannt werden. 

Pellini Bar 82 Vivace ist ein rundum gelungener kraftvoller Espresso mit samtiger Crema und perfekt für den Einsatz in Siebträgermaschinen und dem Vollautomaten geeignet.
Auch als Bürokaffee toll, denn damit werden Liebhaber der unterschiedlichsten Kaffeespezialitäten glücklich.

 

Pellini Caffe

Seit fast 100 Jahren, genauer seit 1922, besteht die Rösterei in Verona. Sie ist inzwischen weltweit bekannt und mit dem Namen Pellini verbindet man einen Anspruch an Kaffeequalität auf sehr hohem Niveau, dem mit modernsten Röstanlagen und jahrelangem, bewährten know-how Rechnung getragen wird. 

Hersteller: Pellini Caffe, Via 1 Maggio 8, 37012 Bussolengo, Italy

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