Omkaffee Espresso Diamante (Superbar) 1000g Bohnen

Artikelnummer: 0333
ab 1 x 1000g
(22,49 EUR/kg)
22,49 EUR
sofort lieferbar
Geschmacksprofil
mittelkräftig im Geschmack
90% Arabica - 10% Robusta
Spitzenqualität

Diamante ist die Spitzenröstung unter den Gourmet Kaffees von Omkafe

Hinter dieser einmaligen Mischung in der schlicht aussehenden Verpackung stecken viel Erfahrung und jahrelange Selektion und Ausprobieren von Rohkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt.
Diamante ist gemischt aus exakt 8% Robustabohnen und 92% Arabicas. Fündig wurden die Röster von Omkafe dann schliesslich in Indien, woher Arabicas und gewaschene Robustas  für die Mischung kommen, sowie in Kolumbien (Mittelamerika) und im ostafrikanischen Uganda. 
Letzteres unter Kaffeeexperten bekannt für seine ausgezeichneten Robustas mit dem typisch fruchtig-würzigen Armoma und hoher Bekömmlichkeit aufgrund seiner nur leichten Säure.

Nach der schonenden Röstung im Trommelröster dürfen die Rohkaffees eine Woche lang in Silos reifen. Die Röstung an sich geschieht in einer modernen, computergesteurten Anlage, die während des Röstvorgangs mittels Laseranalyse den Röstgrad im Inneren der Bohne überwacht. Auch wenn das alles sehr technisch und wenig romantisch nach guter alter Schule des Röstens klingen mag, das Ergebnis spricht für sich.

 

Die Vorzüge des Omkafe Espresso Diamante auf einen Blick: 

Aromastärke, Intensität, Vollmundigkeit, perfekter Körper mit ebensolcher Crema, lang anhaltend im Abgang und Duftnoten nach Karamell, Schokolade, Trockenobst und einem Hauch Whiskey. 

Klingt verführerisch und schmeckt überzeugend!
Diamante ist ein handwerklich herausragender Espresso mit exklusivem Charakter. Die Mischung war 2012 Goldmedaillengewinner beim Intl' coffe tasting'.

 

Die Kaffeerösterei Omkafe

Direkt an der Nordspitze des Gardasees, in Arco bei Riva del Garda ist Omkaffee zu Hause. Seit 1947 die Rösterei als kleiner Familienbetrieb von Ottorina Martinelli gegründet wurde, ist die Firma in Familienbesitz und wird mit Leidenschaft und Kaffee-Know-How auf hohem Niveau geführt. 

Bei Omkafe wird nichts dem Zufall überlassen, und das schmeckt man in allen Kaffeemischungen.
Sowohl beim Kauf werden die Rohkaffees beim sogenannten Cuptasting im Erzeugerland selektiert wie auch das fertige Endprodukt in der Rösterei.

Die Familie Martinelli überlässt nichts dem Zufall, ihre Passion für den Kaffee macht ihre Produkte ziemlich aussergewöhnlich im großen Meer der vielen kleineren italienischen Röster auf dem berühmten "Stiefel". Daß ihre Röstungen mit dem Herzen entstehen, schmeckt man und wenn man den Laden betritt, der der Rösterei angeschlossen ist, wird man mit eben dieser Herzlichkeit begrüßt.

Auch auf Umweltstandards wird bei und nach der Kaffeeproduktion bei Omkafe grosser Wert gelegt, was auch keinesfalls zur Norm bei vielen Röstereien zählen dürfte und Omkafe auch hier positiv von der Konkurrenz abhebt:

• 100%er Einsatz von erneuerbarer Energie für die Produktion aller Kaffeemischungen und Anwendung von intelligenter Energieverwaltung
• Katalysator zwecks Emissionsverminderung gemäß Kyoto-Protokoll
• Strenges Protokoll für interne Mülltrennung und Wiederverwendung des Kaffeerückstands als natürliches Produkt

Hersteller: Omkafe srl, Via Aldo Moro7, I-38062 Arco (TN)

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Tel 07621 770 878

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