Omkafe Espresso Perla 1000g Bohnen

Artikelnummer: 0334
ab 1 x 1000g
(18,75 EUR/kg)
18,75 EUR
sofort lieferbar
Eigenschaften
viel koffein
Geschmacksprofil
kräftig im Geschmack
30% Arabica - 70% Robusta
Hochwertiger Kaffee

Perla - Robusta die etwas andere Kaffeemischung von Omkafe

Mit dieser Kreation wollte man offensichtlich bei Omkafe die ausgetretenen Pfade der arabicalastigen Röstungen verlassen und daher haben die Röster mal so richtig tief in die Robustatonne gegriffen. Heraus kam der Perla, von Omkafe als "miscela vivace", also die "lebhafte Mischung" betitelt.
 Ganze 70% Robusta aus Indien stecken in den braunen "Perlen", ergänzt durch 30% Arabicas aus Brasilien.
Wie bei allen Mischungen wurden auch hier die Kaffees durch cup tasting im Herkunftsland selektiert - ein Grund, warum die Kaffeemischungen von Omkafe alle stimmig sind und jede ihren eigenen Charakter hat.

 

Perla ist Kaffee für den geübten Gaumen, etwas für all jene Espressofans, die Aussdrucksstärke im Geschmack und intensives Aroma lieben.

Damit geizt Omkafe`s Perla nämlich nicht, er vereint Duftnoten nach Schokolade, Karamell, Trockenobst und Bittermandel sehr intensiv und lang anhaltend, auch nach dem ersten Schluck.
Kommt ideal als simpler, bodenständiger Espresso, mit ausreichend Crema und vollem Körper. Gemahlen auch in der Mokkakanne süffig und lecker.
Omkafe Perla weist einen Koffeingehalt von 2,2% auf.

 

Die Kaffeerösterei Omkafe

Direkt an der Nordspitze des Gardasees, in Arco bei Riva del Garda ist Omkaffee zu Hause. Seit 1947 die Rösterei als kleiner Familienbetrieb von Ottorina Martinelli gegründet wurde, ist die Firma in Familienbesitz und wird mit Leidenschaft und Kaffee-Know-How auf hohem Niveau geführt. 

Bei Omkafe wird nichts dem Zufall überlassen, und das schmeckt man in allen Kaffeemischungen.
Sowohl beim Kauf werden die Rohkaffees beim sogenannten Cuptasting im Erzeugerland selektiert wie auch das fertige Endprodukt in der Rösterei.

Die Familie Martinelli überlässt nichts dem Zufall, ihre Passion für den Kaffee macht ihre Produkte ziemlich aussergewöhnlich im großen Meer der vielen kleineren italienischen Röster auf dem berühmten "Stiefel". Daß ihre Röstungen mit dem Herzen entstehen, schmeckt man und wenn man den Laden betritt, der der Rösterei angeschlossen ist, wird man mit eben dieser Herzlichkeit begrüßt.

Auch auf Umweltstandards wird bei und nach der Kaffeeproduktion bei Omkafe grosser Wert gelegt, was auch keinesfalls zur Norm bei vielen Röstereien zählen dürfte und Omkafe auch hier positiv von der Konkurrenz abhebt:

• 100%er Einsatz von erneuerbarer Energie für die Produktion aller Kaffeemischungen und Anwendung von intelligenter Energieverwaltung
• Katalysator zwecks Emissionsverminderung gemäß Kyoto-Protokoll
• Strenges Protokoll für interne Mülltrennung und Wiederverwendung des Kaffeerückstands als natürliches Produkt

Hersteller: Omkafe srl, Via Aldo Moro7, I-38062 Arco (TN)

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