New York Extra XXXX - die vier Fragezeichen?
Wirklich wissen tun wir nicht, was die "New Yorker" sich bei dieser Namensgebung gedacht haben. Fest steht, dass der XXXX im Vergleich zum New York Extra, mit dem er gewisse Ähnlichkeiten hat, einen Anteil Robustabohnen aus Mittelamerika und Afrika von immerhin 20% besitzt. Selbstverständlich sind auch 5% Jamaica Blue Mountain vertreten, der für den gewissen Touch Spitzenklasse sorgt.
Der Robusta macht den XXXX auch "robuster" - im Sinne von mehr Würze, Intensität und Kraft sowie besserer und feinerer Crema. Und gleichzeitig besitzt diese Mischung auch eine feine, süssliche Note. In dieser Vielseitigkeit liegt auch die eigentliche Stärke.
Welcher nun besser ist, der Extra oder der Extra XXXX, nun, das ist Geschmackssache. Finden wir. Finden Sie's doch auch heraus.
Übrigens: ideal für den Espresso aus dem Siebträger!
