Eine Besonderheit des indonesischen Archipels!
Nur wenige Kaffee-/Espressotrinker bestehen auf sortenreinen Produkten. Die Mehrzahl der auf dem Markt befindlichen Marken sind daher Mischungen, sogenannte Blends.
Der toskanische Röster Caffe New York bietet mit dem Java oder Giava einen sortenreinen Spitzenkaffee an. Er ist dahingehend eine Besonderheit, dass er 100% Javabohnen enthält, eine sehr bekannte und feine Robustasorte.
Wollte man den Vergleich der Javabohne in weiblichen Idealen suchen, man müsste eine volle, runde, reife Schönheit beschreiben.
Die Kaffeesträucher werden auf dem gesamten indonesischen Archipel kultiviert, das geradezu ein tropisches Idealklima für die Kaffekultur bietet. Die javanesischen Robustabohnen sind verhältnismässig gross, ihr Geschmack geht bei reichem Körper leicht in's Süßliche und besticht durch seine Milde. Dass die Crema ihresgleichen sucht, liegt an der Bohne an sich (Robusta pur!).
Ähnlich wie Blue Mountain gilt auch Javakaffee als Weltklasse. Doch Vorsicht ist geboten: nicht alles, was als "Java" verkauft wird, verdient auch diesen Namen. Doch bei Caffe New York kommt nur erstklassige Ware in die Tüte - Bohnen mit ausgezeichneten Eigenschaften, sorgfältig ausgewählt und geröstet.
