Eine Rarität aus den Gebirgen Honduras'.

Der kleine Staat Honduras, ehemals bekannt als "Bananenrepublik" und heute das Armenhaus Mittelamerikas, etablierte sich als Kaffeeanbauland so richtig erst seit 1975, nachdem kältebedingte Missernten in Brasilien einen deutlich merkbaren Aufschwung für den Kaffee aus Honduras zur Folge hatten. Bis heute wird die gesamte Kaffeeproduktion des Landes von Privatunternehmern verschifft, die wichtigsten Abnehmer für honduranischen Kaffee sind Deutschland und die USA.

Wie auch in anderen kaffeeerzeugenden Ländern, wird der Rohkaffee nach seiner Anbauhöhe klassifiziert, die einen wesentlichen Einfluß auf die Qualität hat. Um es kurz zu sagen: je höher, desto besser. In Honduras gibt es drei Höhenlagen: von 700– 1000 m hoch kultivierter Kaffee wird als “Honduras Central Standard” bezeichnet, Kaffee aus Lagen von 1000 – 1500 m als “High Grown” und aus Höhenlagen von 1500 – 2000 m als “Strictly High Grown”.

Mykona Honduras Strictly High Grown Kaffee ist eine kräftige Röstung mit mittleren Körper und pikanter Säure. Ganz sicher ein Kaffee, den man nicht an jeder Ecke bekommt.