Stille Wasser, grüne Inseln, exquisiter Biokaffee.
Kaffee von den Galapagosinseln werden Sie sich fragen? War da nicht was mit Riesenschildkröten und ebensolch großen Echsen? Ganz richtig, die gibt es dort auch. Aber eine der größten Inseln des fernen Archipels, San Cristóbal, ist anders als die anderen: nur dort gibt es ausreichend Frischwasser, das für die Kaffeeproduktion gebraucht wird.
Diese außergewöhnliche Kaffeerarität zeichnet sich durch höchste Qualität aus und wird absolut biologisch angebaut. Im noch intakten Ökosystem der Insel ist jeglicher Einsatz von Pestiziden, Fungiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln verboten. Dies macht die Erzeugung von bestem Biokaffee möglich, der dieses "Siegel" auch verdient: gedüngt wird nur mit organischen Substanzen, die natürlicherweise vor Ort anfallen. Zweimal jährlich werden die reifen Kaffeekirschen von Hand geerntet. Auch bei diesem Prozess wird streng auf geringst mögliche Umweltbelastung und hohe Wasserreinhaltung und Produktqualität geachtet.
Und das Ergebnis kann sich sehen und vor allem trinken lassen:
mykona Galapagos San Cristóbal ist ein absoluter Spitzenkaffe. Gehaltvoll im Geschmack, besitzt einen kräftigen Körper und eine zurückhaltende Säure. Damit gleicht er fast ein bischen den Eingangs genannten tierischen Bewohnern.
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