Pink perfection aus "down under"!
Der Australian Skybury wird in der Nähe von Mareeba, einer kleinen Stadt im nord-ostaustralischen Bundesstaat Queensland erzeugt. Die Plantage ist in Familienbesitz und liegt auf einer Höhe von ca. 550 Metern ü.d.M. Auf der Skybury Plantage dreht sich alles um den Kaffee - er wird dort angebaut, geerntet, geschält, verlesen, geröstet und verpackt. Und natürlich auch getrunken.
Der Nordosten Australiens besitzt ein für den Kaffeeanbau ideales Klima und hat den unschätzbaren Vorteil, daß die üblichen Krankheiten der Kaffeepflanze Coffea arabica hier nicht vorkommen. Die einzige natürliche Plage, von dem Skybury Plantage zeitweise heimgesucht wird, besteht aus vereinzelt auftretenden Känguru-Herden, die die kleineren Pflanzen niedertreten.
Mykona Skybury ist mittelstark geröstet, geschmacklich weich und mild und zeichnet sich durch ein zu vernachlässigendes Quentchen Bitterkeit sowie einen sehr geringen Koffeingehalt aus.
mykona: Die Topmodels unter den Kaffeebohnen
100% Arabica, 13 Sorten, 11 Länder, 2 Espressos, 1 Biokaffee und eine Menge guter Geschmack. Alle mykona Kaffees sind sortenrein und kommen direkt aus den jeweiligen Ursprungsländern von einer ausgewählten Plantage.
Die Kaffeekirschen werden selektiv von Hand gepflückt. Nachdem die Bohnen vom Fruchtfleisch befreit und gewaschen sind, werden sie sonnengetrocknet. Anschließend werden die Kaffees entweder in Süddeutschland oder aber auch direkt auf der Farm in nur kleinen Chargen frisch geröstet und nochmals handverlesen. In speziellen Aromaschutzbeuteln mit Ventil verpackt, sind die mykona Kaffeeprodukte nicht nur geschmacklich, sonder auch optisch ein Genuß.
