Mokarico Espresso koffeinfrei 1000g Bohnen

Artikelnummer: 0325
ab 1 x 1000g
(24,49 EUR/kg)
24,49 EUR
sofort lieferbar
Eigenschaften
koffeeinfrei
Geschmacksprofil
mittelkräftig im Geschmack
95% Arabica - 5% Robusta
Spitzenqualität

Mokarico decaffeinato - fruchtig, schokoladig und schonend geröstet - koffeinfrei kann so lecker sein!

Der Mokarico Deacaffeinato ist eine sehr hochwertige Mischung aus 95% Arabicabohnen und 5% gewaschenen Robustabohnen. 
Die Arabicas werden auf Kaffeeplantagen in Brasilien, Costa Rica und Äthiopien kultiviert. Einen Schuss asiatische Würze liefern 5% Robustabohnen, die von der unter Kaffeekennern bekannten Malabarküste Indiens stammen.

Die Malabarregion ist ein Küstenabschnitt am Arabischen Meer im Südwesten Indiens. Sie gehört zu den regenreichsten Gebieten in Indien, die Jahrestemperatur liegt im Schnitt bei 27°-28°C.
Der berühmte und hochwertige Malabar Kaffee wird während des Monsunregens in Lagerhäusern durch den hindurch streichenden Wind langsam getrocknet, was ihm ein besonders und einzigartig mild-würziges Aroma verleiht. 

Erst nach dem Entzug des Koffeins werden die Bohnen schonend im Langzeitröstverfahren im Trommelröster geröstet. Diese sanfte Röstmethode, kombiniert mit der luxuriösen Bohnenauswahl, ergibt einen sehr vollmundigen und delikaten Espresso. 

Leicht fruchtig mit deutlichen Schokoladenaromen schmeichelt er als Solist wie auch im Cappuccino.

 

Wasserdampf-Entkoffeinierungsvefahren

Dabei werden die mit Wasserdampf vorbehandelten Kaffeebohnen bei einem Druck von 73 bis 300 bar mit überkritischem CO2 gespült. Dadurch löst sich das Koffein, das Kohlenstoffdioxid lässt man verdampfen, zurück bleibt das reine Koffein, das weggespült wird. Unter allen Arten der Entkoffeinierung von Kaffeebohnen ist es das schonendste seiner Art und garantiert höchsten Trinkgenuss  - eben auch ohne Koffein. 

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