Der Biologico von Mokarico ist das grüne Aushängeschild des florentinischen Rösters und aus 100% Arabica-Bohnen dunkel geröstet!
Die Arbaicas sind von besonderer Herkunft: sie werden von der "Union of the Farming Cooperatives" erzeugt, einer Vereinigung von Kaffeebauern aus Cuba, Nicaragua und San Juan. Sie produzieren Bio-Arabicas auf höchstem Qualitätsstandart. Und das ist im Biosektor keineswegs selbstverständlich.

Der Biologico ist für einen reinen Arabicakaffee recht kräftig geröstet und hat dabei untypisch wenig Säure! Zarte Aromen von Mandel, Schokolade, Vanille, Rum und Tabak umspielen den Gaumen im Abgang und hinterlassen einen unglaublichen "taste of italian espresso". Der Bio-Mokarico ist damit der perfekte Espresso, gleichzeitig auch kräftig und körpereich genug für Cappuccino und andere Kaffeekreationen mit viel Milch. Auch Eiskaffee schmeckt mit dem Bioespresso aus ethisch fairem Handel gleich nochmal so gut!
Weitere Infos zur Ethik-Zertifizierung unter www.sa-intl.org.

Wie alle Mokarico-Cafés wird auch der Biologico ausschließlich im Langzeitröstverfahren in Trommelröstern verarbeitet! Noch ein Qualitätsbonus mehr, der diesen Espresso zu einem Spitzenprodukt macht.