Spezialitäten-Bio-Arabicakaffee aus Indonesien.

Der Sumatra Mandheling Bioespresso besitzt einen vollen Körper, der von einem schokoladigen, kräftigen und leicht fruchtigen Geschmack unterstrichen wird. Seine dezente Säure macht diesen in der Trommel gerösteten, sortenreinen Espresso zu einem Erlebnis.

Auf Sumatra wird die Kaffeequalität, anders als in vielen anderen Anbauregionen der Welt, nicht nach Regionen sondern nach der Art und Weise, wie der Rohkaffee verarbeitet wird und dem Namen der Volksgruppe, die diesen anbaut, klassifiziert.
Einzigartig ist die Ernte und Verarbeitung "semi washed - Sumatra style", die speziell für den Mandheling Bioespresso gilt.
Unmittelbar nach der Ernte werden die Kaffeebohnen auf Plattformen getrocknet und erst nach dem Trocknen werden die Haut und das Fruchtfleisch entfernt. Der sogenannte Schleim, die Pergamenthaut und das Silberhäutchen der Kaffeebohne werden an dieser belassen. Dann werden unreife Bohnen von Hand aussortiert und ein zweites Mal in der Sonne getrocknet.

Durch das Belassen des Fruchtschleims an den Kaffebohnen, hat der Kaffee ein natürliches und intensives Aroma, das diesen Sumatra Style zu einer ganz besonderen Spezialität macht. Der Espresso ist außerdem bio-zertifiziert nach DE-006 Öko-Kontrollstelle und fair gehandelt.