Mi Cafecito Sumatra Mandheling Bio Espresso 500g Bohnen

Artikelnummer: 0054
ab 1 x 500g
(25,98 EUR/kg)
12,99 EUR
sofort lieferbar
Eigenschaften
aus biologischem Anbau
Fairtrade Kaffee
wenig Koffeein
Geschmacksprofil
kräftig im Geschmack
100% Arabica
Spitzenqualität

Spezialitäten-Bio-Arabicakaffee aus Indonesien.

Der Mi Cafecito Sumatra Mandheling Bioespresso besitzt einen vollen Körper, der von einem schokoladigen, kräftigen und leicht fruchtigen Geschmack (Zwetschgenaroma) unterstrichen wird. Seine dezente Säure macht diesen in der Trommel gerösteten, sortenreinen Espresso zu einem Erlebnis. Denn gerade die fast nicht vorhandene Säure und die leichte "Süffigkeit" machen einen richtigen Espresso aus.

 

Was unterscheidet den Kaffee aus Sumatra von anderen Kaffees?

Auf Sumatra wird die Kaffeequalität, anders als in vielen anderen Anbauregionen der Welt, nicht nach Regionen sondern nach der Art und Weise der Verarbeitung des Rohkaffees und dem Namen der erzeugenden Volksgruppe klassifiziert. Einzigartig ist die Ernte und Verarbeitung "semi washed - Sumatra style", die speziell für den Mandheling Bioespresso gilt.

Dafür werden die frisch geerneteten Kaffeekirschen sofort nach der Ernte auf Plattformen zum Trocknen ausgebreitet. Erst nach dem Trocknen werden die Haut und das Fruchtfleisch entfernt. Der sogenannte Schleim, die Pergamenthaut und das Silberhäutchen der Kaffeebohne werden an dieser belassen. Dann werden unreife Bohnen von Hand aussortiert und ein zweites Mal in der Sonne getrocknet.

Durch das Belassen des Fruchtschleims an den Kaffebohnen, hat der Kaffee ein natürliches und intensives Aroma, das diesen Sumatra Style zu einer ganz besonderen Spezialität macht.

Der Kaffee ist außerdem bio-zertifiziert nach DE-006 Öko-Kontrollstelle und fair gehandelt.

Hersteller: mi cafecito, Hirschstraße 63 1/2, D-86156 Augsburg

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