Mi Cafecito Atitlan BIO Schümli 500g Bohnen

Artikelnummer: 0010
ab 1 x 500g
(25,98 EUR/kg)
12,99 EUR
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Eigenschaften
aus biologischem Anbau
Geschmacksprofil
mittelkräftig im Geschmack
100% Arabica
Hochwertiger Kaffee

Atitlan Schümli: Biopower für den Vollautomat!

Die Röstung Schümli - wie alle Mi Cafecito Bio-Kaffees bei 180° bis 220° C sehr schonend in einem süddeutschen Familienbetrieb trommelgeröstet - ist ideal für die schweizer Art der Zubereitung von Kaffee (lange Tasse) im Vollautomaten und ideal für Milchkaffee. Die Bohnenmischung besteht aus einer hellen und dunklen Röstung und ist genau auf diese Verwendung abgestimmt.

Der Atitlán Kaffee zeichnet sich durch einen vollmundigen, würzigen, leicht schokoladigen Geschmack und ein harmonisches Aroma mit viel Körper und einer feinen Säure aus. Die Crema ist fein und beständig. Traditionell besitzt der Atitlán die kernig vollste Geschmacksfülle aller guatemaltekischen Kaffees.

 

Mi Cafecito Bio-Kaffee: Sortenreine Hochlandqualität aus Guatemala !

Im Hochland Guatemalas gedeiht auf Vulkanböden an den Hängen der den Atitlán-See umgebenden Vulkane dieser Arabica-Kaffee der Spitzenklasse, der Kaffeeliebhaber zum Schwärmen bringt. Für uns eindeutig einer unserer Favoriten unter den Bio-Kaffees!

Die Kaffeesträucher am Atitlénsee werden in einer Höhe zwischen 1.500 bis 1.700 m kultiviert. Nur rote, reife Kaffeekirschen werden aufwändig von Hand gepflückt. Um die Kirschen von Fruchtfleisch zu befreien, wird die sogenannte "nasse Aufbereitung" angewendet. Dabei werden die Schalenfasern der Kaffeekirschen im Wasserbad gelöst und die Bohnen anschliessend mehrere Tage in der Sonne getrocknet (siehe Foto). 
90% des "Traditional Atitlán" wird an den Steilhängen der drei Vulkane angepflanzt, die bis an's Ufer des Atitlánsees - dem grössten und bekanntesten Kratersee Guatemalas - reichen.

 

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Hersteller: mi cafecito, Hirschstraße 63 1/2, D-86156 Augsburg

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