Caffé Mauro Premium. Hier ist in der Tüte drin, was drauf steht!
Der Röster Caffe Mauro experimentiert gerne mit dem Mischungsverhältnis seiner Espressosorten: da gibt es den Centopercento, 100% Arabica. Dann Classico und Prestige, , die mit 70% bzw. 60% Robustabohnen eine Ausnahme bilden in der sonst doch sehr "arabicalastigen" Welt der Espressomischungen. Nun gut, sind doch Arabica-Kaffees die kultivierteren, feineren, edleren, vielfältigeren Geschöpfe im Kosmos der Kaffeesorten.
Aber ist es nicht gerade das Wilde, Verruchte, weniger Schöne, das auch im echten Leben oft den grösseren Reiz besitzt? Und genauso kann es sich bei diesem Espresso verhalten.
Wir sagen bewusst "kann" - denn wie immer sind Geschmäcker verschieden. Und so bietet der Premium mit seinem 30%-igen Robustaanteil ganz eigene Reize für den Gaumen, die es unbedingt auszukosten lohnt. Ein gewisses Prickeln, das eingebunden ist in vielfältige Gegensätze, von harmonsich bis etwas rauh, weich, glatt und doch auch mit genügend Temperament. Ein echter Südländer.
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