Mäder Cafe Wiener Melange 500g Bohnen

Artikelnummer: 0197
ab 1 x 500g
(20,98 EUR/kg)
10,49 EUR
sofort lieferbar
Eigenschaften
wenig Koffeein
Geschmacksprofil
mild im Geschmack
100% Arabica
Hochwertiger Kaffee

Wiener Melange Cafe: elegant, beschwingt und köstlich!

Diese Kaffeemischung besteht aus 100% Hochlandarabicas aus Brasilien. Die Mischung ist mild und aromareich, eignet sich ideal für Café Crème und die traditionelle Wiener Melange oder für die "deutsche" Tasse Kafffee, auch Frühstückskaffee genannt.

Traditionell schonend im Trommelröstverfahren geröstet.

 

Mehr Information über die Rösterei Mäder

Die junge Kaffeerösterei Mäder wurde 1985 durch Elmar Mäder gegründet. 1998 erfolgte die Beteiligung an der SQRC (Schweizer Qualitäts Röst Centrum). Der Rohkaffee konnte von da an selbst ausgewählt und das Produktsortiment entsprechend diversifiziert werden.

Mäder verarbeitet Kaffeeprovenienzen aus den wichtigsten Anbaugebieten der Welt. Schwerpunkt bildet hierbei Hochlandkaffee aus Mittel- und Südamerika sowie Malabar aus Indien.

Geröstet wird im Hause Mäder nach dem traditionellen Langzeitröstverfahren. Jede Provenienz wird einzeln, nach einer definierten Wärmekurve, schonend veredelt. Dieser Prozess dauert in der Regel 15-20 Minuten. Der frisch geröstete Kaffee wird dann sofort in einem mit mechanischen Schaufeln ausgerüsteten Trichter gekühlt, in dem die Bohnen herumwirbeln, während sie von einem Kaltluftstrahl durchströmt werden.

Hersteller: Mäder Swiss Cafe, Burgfeldstr.14, CH-8730 Uznach

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Tel 07621 770 878

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