Milde Verführung!
Harmonie und Weichheit kennzeichnen diesen brasilianischen Kaffee aus der Region Brejoes in Bahia.
Eine wunderbar weiche Mischung, mit ausgeprägt süßlichem Aroma, ausgeglichener Säure mit vollem, delikaten Körper, in dem intensive Kakaonnoten mitschwingen.
Ideal als lange Tasse zum Frühstück oder tagsüber. Dabei entfaltet sich das einzigartige Potential bei praktisch jeder Zubereitungsart: Pressstempelkanne (French Press) oder traditionell im Filter oder auch im Vollautomaten.
Wer und was verbirgt sich hinter "Le Piantagioni del Caffè"?
Es ist Carlalberto Relli, der seine kleine Kaffeerösterei in Florenz erst seit 1995 betreibt.
Sein "Kaffeeprojekt" entstand in enger Zusammenarbeit mit einigen Kaffeeplantagenbesitzern, die auf ihren Ländereien seit mehr als 20 Jahren mit viel Sorgfalt alte Kaffeesorten selektieren und anbauen.
Diese sogenannten Monovarietäten sind sehr hochwertig und rein. Sie brachten Carlalberto Relli auf die Idee, einer einen DOC-Kaffee herzustellen und anzubieten. Einen Kaffee also, dessen Herkunft nachweislich aus einem ganz bestimmten Gebiet stammt und der eine kontrollierte Qualität aufweist.
Und wie wenige versteht Relli es, diese Kaffeesorten aus besonderen Lagen durch eine optimale Verarbeitung in ein Gourmetprodukt zu verwandeln.
Die Typizität von Sorte und Herkunft wird dabei für jeden Esspressofan und Kaffeekenner zum Erlebnis, denn seine "Cru Kaffees" bestechen alle durch ausgeprägte organoleptische Eigenschaften, eine mäßige und ausgewogene Säure und einen anhaltenden Abgang.
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