Le Piantagioni Espresso rosso 78/22 500g Bohnen

Artikelnummer: 0201
ab 1 x 500g
(28,40 EUR/kg)
14,20 EUR
sofort lieferbar
Geschmacksprofil
kräftig im Geschmack
Spitzenqualität

Le Piantagioni rosso = Aroma pur!

Diese punktgenau abgestimmte Grand-Cru Selektion von Le Piantagoni entählt 78% Arabica und 22% Robusta aus Indien und Brasilien. Und einem Aroma, wie es nur wenige Spitzenespressos aufweisen können:


intensiv und kräftig mit überwiegend warmen Noten von Gewürzen und Kakao, Erde und Holz. Die Säure ist dabei unaufdringlich und zurückhaltend (wodurch der Espresso sehr gut verträglich ist), in der Tasse mit kraftvollem, kompaktem Körper, gekrönt von feiner, dichter Crema.
Unser Gehimtipp - als Espresso oder als Mokka.

 

Wer und was verbirgt sich hinter "Le Piantagioni del Caffè"?

Es ist Carlalberto Relli, der seine kleine Kaffeerösterei in Florenz erst seit 1995 betreibt.

Sein "Kaffeeprojekt" entstand in enger Zusammenarbeit mit einigen Kaffeeplantagenbesitzern, die auf ihren Ländereien seit mehr als 20 Jahren mit viel Sorgfalt alte Kaffeesorten selektieren und anbauen.

Diese sogenannten Monovarietäten sind sehr hochwertig und rein. Sie brachten Carlalberto Relli auf die Idee, einer einen DOC-Kaffee herzustellen und anzubieten. Einen Kaffee also, dessen Herkunft nachweislich aus einem ganz bestimmten Gebiet stammt und der eine kontrollierte Qualität aufweist.

Und wie wenige versteht Relli es, diese Kaffeesorten aus besonderen Lagen durch eine optimale Verarbeitung in ein Gourmetprodukt zu verwandeln.

Die Typizität von Sorte und Herkunft wird dabei für jeden Esspressofan und Kaffeekenner zum Erlebnis, denn seine "Cru Kaffees" bestechen alle durch ausgeprägte organoleptische Eigenschaften, eine mäßige und ausgewogene Säure und einen anhaltenden Abgang.
 

Hersteller: Le Piantagioni del Caffe Srl, Via Provinciale Pisana, I-583/ B-Livorno

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