Kakao & Trinkschokolade

Produkte: 1 bis 20 (von 31)
Becks COCOA Trinkschokolade Frappe White Wedding 250g
White Wedding Frappé - ein weiterer Bestseller von Beck's Cacoa Lässt sich problems kalt genießen - nicht nur von Hitzköpfen oder heißen Fegern! Der White Wedding Frappé ist ein leckeres Kakaogetränk aus...
8,79 EUR   (35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA BIO Kakao especial no7 Peru 60% 250g
Für Beckscocoa und alle Aficionados de cacao wurde die Edelserie cacao ESPECIAL aus der Taufe gehoben "Cacao Especial ist eine Hommage an alle Edelkakaosorten dieser Welt“, erklärt Michael Beck.   no7 ist eine fruchtige...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
9,79 EUR   (39,16 EUR/kg)
sofort lieferbar
Becks COCOA BIO Kakao especial no5 Tansania 72% 250g
Für Beckscocoa und alle Aficionados de cacao wurde die Edelserie cacao ESPECIAL aus der Taufe gehoben. "Cacao Especial ist eine Hommage an alle Edelkakaosorten dieser Welt“, erklärt Michael Beck, Gründer von Becks CACAO. No.5 ist...
aus biologischem Anbau
9,79 EUR   (39,16 EUR/kg)
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Becks COCOA BIO Kakao especial no2 Ecuador 55% 250g
Für Beckscocoa und alle Aficionados de cacao wurde die Edelserie cacao ESPECIAL aus der Taufe gehoben. "Cacao Especial ist eine Hommage an alle Edelkakaosorten dieser Welt“, erklärt Michael Beck. No.2 ist milchschokoladige...
aus biologischem Anbau
9,79 EUR   (39,16 EUR/kg)
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Becks COCOA BIO Trinkschokolade Cacao Criollo (100% Cacao) 250g
Schlaflose Nächte gehören mit diesem feinen Schlummertrunk der Vergangenheit an Die heisse Tasse Milch war gestern, heute trinkt man die Milch in Form eines edlen Kakaogetränkes! Und das nicht nur in schlaflosen Nächten. 100% Criollo...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
8,79 EUR   (35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA Trinkschokolade As I went out walking 250g
Trinkschokolade mit einem Hauch Provence An einen Spaziergang in der Sonne durch die riesigen Lavendelfelder der Provence in Südfrankreich soll uns diese Trinkschokolade mit ihrer blumigen Note im Abgang erinnern. Für diesen zart-blumigen Kick sorgt...
8,79 EUR   (35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA BIO Trinkschokolade Amydala 250g Dose
Kakaospezialität mit feinem Marzipanaroma veredelt lädt ein zum Genießen Neu im Sortiment haben wir die Trinkschokolade mit dem geheimnisvollen Namen Amydala. Diese Kreation kann ein Klassiker werden im Edelkakaosortiment der Becks Cocoa...
aus biologischem Anbau
8,79 EUR   (35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA Trinkschokolade Before Nine 250g
Becks Cocoa Trinkschokolade Before Nine mit Minze. Das ist fast ein must have für alle Fans der britischen Insel oder sonstige anglophil angehauchten Liebhaber heißer Schokolade. Warum bei der Namensgebung eine auf den ersten Blick nichtssagende...
fair gehandelt
ab 4 Packungen: 7,99 EUR / Packung(31,96 EUR/kg)
ab 1 Packung:8,79 EUR / Packung(35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA BIO Trinkschokolade Chill Bill 250g
Chill Bill Chillies gehört zur Serie "Die Würzigen" der Becks COCOA Trinkschokoladen Die Kakaospezialitäten sind die Blaublüter unter den Trinkschokoalden. Und Adel verpflichtet. Nämlich zu mehr. Daher gibt es eine große...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
ab 4 Packungen: 7,99 EUR / Packung(31,96 EUR/kg)
ab 1 Packung:8,79 EUR / Packung(35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA BIO Trinkschokolade Chockwork Orange 250g
  Neu: die besonders feine, fruchtig dunkle Trinkschokolade von Becks cocoa Chockwork Orange lässt die Sonne scheinen, denn diese Bio Trinkschokolade schmeckt nach dem wunderbaren Aroma sonnenreifer marokkanischer Orangenschalen. Der Edelkakao...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
8,79 EUR   (35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA Trinkschokolade Dschindscha 250g
Nicht nur Pinscher werden scharf von Becks COCOA Dschindscha! Und wieder ein weiteres Schmuckstück aus dem Juwelenkästlein der ultmaitiven Münchner Kakaoschmiede in unserem Sortiment. Dschindscha (saloppe englische Aussprache für...
8,79 EUR   (35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA BIO Trinkschokolade Hot Winter 250g
Die wärmende Mischung Hot Winter gehört zur Serie "Die Würzigen" der Becks COCOA Trinkschokoladen Hot Winter extrafeines Schokoladenpulver winterliche Gewürze ist die bahnbrechende Erfindung, die Glühwein und Punsch in den...
aus biologischem Anbau
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8,79 EUR   (35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA Trinkschokolade Nude 250g
Trinkschokolade ohne Alles? Weit gefehlt Was soll man sich nun unter "Nude" vorstellen? Ein völlig unbekleideter Kakao? Hinter der unschuldig hellbeigen Hülle verbirgt sich Bourbonvanille in seiner reinsten Form. Im Geschmack unaufdringlich...
9,29 EUR   (37,16 EUR/kg)
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Becks COCOA BIO Trinkschokolade Sinnerman 250g
Feingewürztes, extrafeines Trinkschokoladenpulver mit natürlichem Zimt aus Java und weiteren orientalisch anmutenden Gewürzen Einfach 2 Teelöffel Becks Cocoa Sinnerman im Glas mit nicht zu kalter oder warmer Milch anrühren und...
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ab 4 Packungen: 7,99 EUR / Packung(31,96 EUR/kg)
ab 1 Packung:8,79 EUR / Packung(35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA Trinkschokolade The Fudge 250g
The Fudge - wörtlich das Buttertoffee - ist lieblich, weiche Trinkschokolade aus Criollo-Kakao mit Sahnekaramellgeschmack Sehr lecker, kein bischen klebrig, kurzum ein Genuß für Zunge und Gaumen. Kalorien? Was ist das?   Becks...
fair gehandelt
8,79 EUR   (35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA Trinkschokolade White Wedding 250g
Extrafeine weiße Schokolade. Kokosnuss. Vanille Mehr braucht es nicht, um glücklich zu sein. Eine sagenhafte Kreation. Lassen Sie sich überraschen. Keine Emulgatoren, keine falschen Aromen. Einfach nur die besten Zutaten. Typisch Becks...
8,79 EUR   (35,16 EUR/kg)
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Becks COCOA BIO Trinkschokolade Doctor N° 250g
Doctor N° - Trinkschokolade mit Süßholzaroma Entweder man liebt Lakritze oder hasst sie - ein Zwischendrin gibt es da selten. Für alle Liebhaber von Lakritze und deren ganz eigenem Aroma hier der ultimative Lakritzkick, getarnt als leckere...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
8,79 EUR   (35,16 EUR/kg)
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Dolfin Les Copeaux de Chocolat 60% Cacao 350g 44% ANGEBOT
Schokoflocken mit 60% Kakaoanteil zur Zubereitung feinster belgischer Trinkschokolade. Einfach mit frischer Milch kurz aufkochen. Ideal auch zum Garnieren von Eis und Torten, für Mousse au Chocolat, Schokoladensoße und weitere leckere...
9,79 EUR 5,49 EUR   (27,97 EUR/kg)
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Gepa Feine BIO Trinkschokolade 250g
Hochwertige Trinkschokolade aus ökologischem Anbau, fair gehandelt Mit 32 % Kakaoanteil - herrlich schokoladig! In kalter und warmer Milch lösbar. Die Feine Trinkschokolade stammt u.a. von den Gepa Handelspartnern Manduvirá/ Paraguay und...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
4,60 EUR   (18,40 EUR/kg)
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Gepa BIO Cacao pur Amaribe 125g
Feiner Kakao aus Sao Tomé und der Dominikanischen Republik Fair gehandelt und aus kontrolliert ökologischem Anbau ist der Amaribe Kakao von Gepa, DER deutschen Fair Handels Organisation. Die Mischung enthält fruchtigen Kakao aus Sao Tomé...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
3,39 EUR   (27,12 EUR/kg)
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Kakao & Trinkschokolade

Kakao und Trinkschokolade, wir bieten viele Produkte mit Biokakao 

 

Konventioneller Kakaoanbau belastet Mensch und Natur

 

Die Kakaopflanze ist von Haus aus anspruchsvoll und empfindlich. Um sie vor Schädlingsbefall zu schützen werden bei der Kultur in der Regel große Mengen giftiger Chemikalien eingesetzt. Diese stellen eine enorme Belastung für die Umwelt und für den Menschen dar - nicht nur für den Konsumenten, sondern insbesondere auch für die Plantagenarbeiter (oft Kinder), die den Chemikalien häufig schutzlos ausgeliefert sind. Auch der Anbau von Kakao in Monokulturen macht die Pflanze zusätzlich schädlingsanfälliger. Weil die Nachfrage nach Kakao und Schokoladenprodukten immer mehr steigt, werden immer größere Anbauflächen benötigt. Um Platz dafür zu schaffen, wurden in den letzten Jahrzehnten unzählige Hektar Regenwald gerodet. Der Anbau in Monokulturen beeinträchtigt also nicht nur die Bodenfruchtbarkeit, weil über die langjährige einseitige Bepflanzung wertvolle Substanzen entzogen werden, sondern er trägt durch die Rodung von Regenwald zu einer negativen Entwicklung des Weltklimas bei.

 

Der Trick beim Bioanbau voN Kakao und anderen Pflanzen: Mischkulturen ohne Chemie

Eine Alternative zur konventionellen Bewirtschaftung liefert der Bio-Anbau. Anstatt den Regenwald abzuholzen und Monokulturen zu betreiben, ahmen die Bio-Bauern mit ihren Pflanzkulturen das ursprüngliche Waldsystem nach, im Einklang mit der Natur. In einer Mischkultur werden je nach Bodenbeschaffenheit und Bedarf neben den Kakaopflanzen z.B. verschiedene Palmenarten, aber auch Mais, Ananas oder Maniok angebaut, große Bäume bleiben stehen.

In diesem natürlichen System lösen sich die meisten Probleme von allein. Die Mischkultur schützt den empfindlichen Kakaobaum vor Wind und Sonne, versorgt den Boden mit Nährstoffen und entwickelt natürliche Abwehrmechanismen gegen Schädlingsbefall. Darüber hinaus werden Baumschnitt und Ernteabfälle zum Mulchen und Düngen verwendet. Außerdem kontrollieren die Bauern die Bäume regelmäßig auf bestimmte Krankheiten. Werden kranke oder schädlingsbefallene Stellen rechtzeitig abgeschnitten, hält sich der Schaden in Grenzen.

 

Kooperationen geben Sicherheit

Biologisch angebauter Kakao gilt als qualitativ hochwertig und bietet gerade Kleinbauern eine soziale Perspektive. Trotz allem müssen die Bauern einen gewissen Ernteverlust hinnehmen. Während konventionelle Plantagen, die Schädlingsbefall chemisch bekämpfen, 95 – 98%  Ernteertrag haben, liegt der Ertrag der biologisch bewirtschafteten Kakaoplantagen bei nur ca. 70%.

Produziert wird biologisch angebauter Kakao von Kooperativen und Projekten aus Mittel- und Lateinamerika. Es sind in der Regel kleine Bauernfamilien, die jede für sich weniger als drei Hektar bewirtschaften. Als Einzelkämpfer wären sie nicht wettbewerbs- und überlebensfähig. Darum schließen sie sich zu Kooperativen zusammen. Organisiert in lokalen Verbänden und regionalen Dachorganisationen schalten sie den Zwischenhandel aus. Gemeinsam fermentieren, lagern und exportieren sie die Kakaobohnen selbst und behalten so einen größeren, gewinnträchtigen Teil der Wertschöpfungskette in eigener Hand. Das gibt nicht nur finanzielle Sicherheit, sondern auch Selbstvertrauen durch Eigenverantwortlichkeit und Kompetenzerfahrung.

 

Mit Bio gegen den Welthunger

Der größte Bio-Kakao Erzeuger ist mit rund 9.000 Bauern die Kooperation Conacado in der Dominikanischen Republik. Conacado wurde vom Landwirtschaftsministerium anlässlich des Welternährungstages 2006 als entscheidende Initiative zum Beitrag der Armutsminderung gewürdigt. Der von uns angebotenen Rapunzel Kakao stammt aus dieser Kooperative, auch die Gepa Bio Trinkschokolade. 
Bedeutende Mengen Bio-Kakao liefert außerdem aus der Kooperative El Ceibo in Bolivien (ca. 800 Mitglieder) und das Yacao-Projekt in der Dominikanische Republik. El Ceibo Kakao finden Sie z.B. im El Puente Bio Kakao und der El Puente Bio Trinkschokolade Chocole 1000g.

 

kbA – kontrolliert biologische Agrarwirtschaft 

Anbau, Verarbeitung und Kontrolle von Bio-Produkten werden in der EU-Verordnung zum ökologischen Landbau (2092/91/EWG) geregelt. Demnach müssen mindestens 95% der Zutaten eines Bio-Produktes aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) stammen.

Bei der Schädlings- und Unkraufbekämpfung muss vollständig auf chemische Substanzen verzichtet und stattdessen auf folgende Verfahren zurückgegriffen werden:
- geeignete Arten- und Sortenwahl
- geeignete Fruchtfolge
- mechanische Bodenbearbeitung
- Schutz von Nützlingen durch Schaffung günstiger Verhältnisse (z.B. Hecken, Nistplätze, Aussetzung von natürlichen Gegenspielern)
- Abflammen von Unkrautkeimlingen

Vor dem Bestehen der EU regelten verschiedene z.T. bis heute bestehende Verbände und Vereine den ökologischen Landbau, deren Richtlinien zumeist über die EU-Verordnung hinausgehen. Sie fordern nicht bloß einen Verzicht auf Chemie, sondern eine gesamt biologische Führung der Landwirtschaft. Für Rohstoffe wie den Kakao, die aus der sogenannten 3. Welt kommen, werden faire Preise garantiert. Häufig entsprechen Bioprodukte auch den Vorgaben für Fair Trade.

 

Wie fair ist Bio? 

Der ganzheitliche Ansatz – im Einklang mit der Natur zu wirtschaften und dabei einander partnerschaftlicher zu begegnen – ist für viele Bio-Firmen selbstverständlich. Doch nicht alles, was „bio“ ist, ist automatisch gemäß den international gültigen Vorschriften fair gehandelt.

Damit „bio“ und „fair“ langfristig miteinander verzahnt werden können, müssen sich die Organisationsform  und die Preisstruktur ändern – so der Tenor vieler Hersteller. Seit Jahren versuchen die Dachorganisationen von Fairhandel IFAT und Ökolandbau IFOAM Richtlinien für gemeinsame Kontrollen zu finden. In der Planung sind zum Beispiel gemeinsam ausgebildete Kontrolleure, die in einem Durchgang kostensparend sowohl „bio“ als auch „fair“ prüfen.

Das firmeneigene „Hand-in-Hand“-Label von Rapunzel und das ebenso firmeneigenen Fair Trade Siegel von El Puente etwa garantieren schon heute beides: Öko-Landbau und Erfüllung der sozialen Leitlinien des Öko-Landbaus sowie der international gültigen Arbeitsvorschriften.

Wenn Sie kulinarisch im siebten Kakaohimmel schweben und es sich dabei so richtig gut gehen lassen möchten, finden Sie bei KAFFEESOLO eine riesen Auswahl an Kakaos und Trinkschokoladen, für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Begeben Sie sich auf eine genußvolle Reise und verwöhnen Sie den Gaumen mit trinkbaren Köstlichkeiten. 



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