Der 100% Arabica ähnelt dem Klassiker Izzos, dem Napoletano, ausser dass diese Röstung hier alles in allem ein grösseres Potenzial an Feinheit und Eleganz besitzt:
geschmacklich rund, ausgewogen, mit gewisser Eleganz - obwohl die für süditalienische Röstungen nicht wirklich typisch ist - frei von bitteren Noten und mit einem wunderbar langen Nachgeschmack!
Ein mittelkräftiger Espresso, mit sehr schöner Cremabildung und geringem Koffeingehalt - auch als Cappuccino durchaus salonfähig.
Die 1 kg Dose ist unter Schutzatmosphäre mit Stickstoff abgepackt, dadurch kann der Kaffee mangels Sauerstoff nicht altern. Nach dem Öffnen ca. 1-2 Tage warten, damit eine gewisse Nachreife erfolgen kann.
