Illy Kaffee & Espresso

Produkte: 1 bis 10 (von 10)
Illy Monoarabica Guatemala 250g Bohnen
Ursprünglicher Genuß aus den Regionen Fraijanes und Huehuetenango In Guatemala wächst der Kaffee vielerorts noch in ursprünglichen Bergregionen. Dort herrscht aufgrund der Geographie (steile und schwer zugängliche Berghänge) noch...
mild im Geschmack
100% Arabica
Spitzenqualität
wenig Koffeein
8,19 EUR   (32,76 EUR/kg)
in Kürze lieferbar
Illy Monoarabica Äthiopien 250g Bohnen
Handselektierter, milder blumiger Kaffee aus dem Ursprungsland des Kaffees Die Arabicabohnen für diesen Monoarabica stammen aus den äthiopischen Regionen Sidamo und Yirgacheffe. Tatsächlich wird ja der Ursprung der Kaffeepflanze in den...
mild im Geschmack
100% Arabica
Spitzenqualität
wenig Koffeein
8,19 EUR   (32,76 EUR/kg)
sofort lieferbar
Illy Monoarabica Brasilien 250g Bohnen
Intensiver Duft und Geschmack Das intensive und faszinierend einnehmende Aroma dieser Arabicasorte aus Brasilien lässt bereits die samtige Fülle erahnen, die wir am Gaumen schmecken können und die in der Tat eine ganz neue Erfahrung für alle...
mittelkräftig im Geschmack
100% Arabica
Spitzenqualität
wenig Koffeein
8,19 EUR   (32,76 EUR/kg)
sofort lieferbar
Illy Espresso S 250g Bohnen
S-Röstung von Illy: kräftig und ausdrucksstark, Top-Qualität Illy-Espresso S ist die dunkle Röstvariante der Illy-Mischungen, mit starkem und konzentriertem Geschmack, der leicht bittere Noten hat, dafür weniger Säure als die...
kräftig im Geschmack
100% Arabica
Spitzenqualität
wenig Koffeein
7,95 EUR   (31,80 EUR/kg)
sofort lieferbar
Illy Espresso S 250g gemahlen
S-Röstung von Illy: kräftig und ausdrucksstark, Top-Qualität Illy-Espresso S ist die dunkle Röstvariante der Illy-Mischungen, mit starkem und konzentriertem Geschmack, der leicht bittere Noten hat, dafür weniger Säure als die...
kräftig im Geschmack
100% Arabica
Spitzenqualität
wenig Koffeein
7,95 EUR   (31,80 EUR/kg)
in Kürze lieferbar
Illy Espresso N 250g Bohnen
Illy Röstung N wurde mehrfach als Kaffee des Jahres ausgezeichnet und war bereits Testsieger bei Stiftung Warentest  Gemeinsam mit anderen weltweit bekannten Marken wie Hausbrandt, Diemme, Danesi u.a. ist Illy unbestritten einer der hochwertigsten...
mittelkräftig im Geschmack
100% Arabica
Spitzenqualität
wenig Koffeein
7,95 EUR   (31,80 EUR/kg)
sofort lieferbar
Illy Espresso N 250g gemahlen
Illy Röstung N wurde mehrfach als Kaffee des Jahres ausgezeichnet und war bereits Testsieger bei Stiftung Warentest Gemeinsam mit anderen weltweit bekannten Marken wie Hausbrandt, Diemme, Danesi u.a. ist Illy unbestritten einer der hochwertigsten Espressos...
mittelkräftig im Geschmack
100% Arabica
Spitzenqualität
wenig Koffeein
7,95 EUR   (31,80 EUR/kg)
sofort lieferbar
Illy Espresso koffeinfrei 250g Bohnen
Illy’s entcoffeinierter Espresso ist eine 100%-Arabica-Mischung. Sie steht dem koffeinhaltigen Espresso in nichts nach, ausser dass diese Mischung wahrhaftig nur noch ca. 0,05% restliches Koffein enthält und sich damit koffeinfrei nennen darf....
mittelkräftig im Geschmack
100% Arabica
Spitzenqualität
koffeeinfrei
7,95 EUR   (31,80 EUR/kg)
sofort lieferbar
Illy Espresso koffeinfrei 250g gemahlen
Illy’s entcoffeinierter Espresso ist eine 100%-Arabica-Mischung. Sie steht dem koffeinhaltigen Espresso in nichts nach, ausser dass diese Mischung wahrhaftig nur noch ca. 0,05% restliches Koffein enthält und sich damit koffeinfrei nennen...
mittelkräftig im Geschmack
100% Arabica
Spitzenqualität
koffeeinfrei
7,95 EUR   (31,80 EUR/kg)
sofort lieferbar
Illy Schlüsselband
Original Illy Schlüsselband Keyholder von Illy aus rotem Stoff (Polyester) mit Karabiner und Clip - nur echt mit dem weißen Logo auf rotem Grund. Länge x Breite: 53 x 1,7 cm
4,00 EUR  
sofort lieferbar
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Illy

Illy. Espresso.

Jeder der italienischen Caffé und Espresso trinkt, kennt es: das weiss-rote Logo, vier Buchstaben in weiss auf rotem Grund. illy.

Über illy zu schreiben ist fast so, als müsste man den Papst erklären. Nicht dass Beide auf den ersten Blick erkennbare Gemeinsamkeiten hätten – und es ist auch nicht verbürgt, ob im Vatikan der berühmteste Kaffee Italiens getrunken wird. Steht Illy doch für die Hafenstadt Triest und ist damit deutlich entfernt vom geistigen Zentrum der katholischen Welt in Rom.

Doch wir wollten ja wissen, wer hinter illy steht.

Nun, es ist doch ein wenig wie mit dem Inhaber des heiligen Stuhls. Illy steht wie keine andere Marke für den Inbegriff des italienischen Espresso – doch wer hätte gedacht, daß der Urvater ein aus Ungarn stammender Kaffeehändler mit dem lautmalerischen Namen Francesco Illy war. Er erblickte 1892 als illy Ferenc das Licht der Welt und benannte sich dann später in Italien erst um in Francesco Illy.

Ob er jemals ahnte, was er da los trat, als er 1933 das Unternehmen gründete? Er verstarb leider bereits im Alter von 64 Jahren und nach seinem Tod führte Ernesto Illy, ein gebürtiger Triester, die Firma weiter, in die er nach seiner Ausbildung eingetreten war. So blieb immerhin der Name bestehen. Das noch heute im italienischen Triest ansässige Unternehmen illycaffè produziert und vertreibt einen einzigartigen Espressokaffee und steht mit seinem Namen weltweit für Spitzenqualität. 

 

Heute ist Illy ein Weltkonzern und gehört zur Familienholding Gruppo illy SpA. 

In der adriatischen Hafenstadt Triest nahm illy im Jahre 1933 seinen Anfang. Dort war es Francesco Illy, der Gründer des nach wie vor in Familienhand geführten Unternehmens, der den im Hafen vor der Türe eingeschifften Kaffeebohnen durch ein ausgeklügeltes Verpackungskonzept zu langanhaltendem Aroma verhelfen wollte: Bereits 1934 entwickelte er die erste druckdichte Verpackung. Seine Söhne waren nicht minder innovativ veranlagt und schmückten sich wenige Jahre später mit dem Ruf, die Erfinder der ersten modernen Espressomaschine zu sein. 

Weltweit beschäftigt illycaffè rund 796 Mitarbeiter und verzeichnete 2011 mit seinen elf direkten und indirekten Tochterunternehmen einen konsolidierten Umsatz von 342 Millionen Euro.

Der Gründer Francesco war ein Tüftler, neben seiner Passion Kaffeehandel war er das, was man heute Produktentwickler nennen würde. Ihm gelang mit der Erfindung der Illy Illetta die Konstruktion der ersten Espressomaschine überhaupt.

Kaffee konnte mit der sogenannten Inertgastechnik haltbar gemacht werden – und behielt dabei seine Inhaltsstoffe und Aromen. Das Prinzip ist Folgendes: die Illy Kaffeedosen werden mit Inertgas gefüllt und die darin enthaltene „normale“ Luft verdrängt. Nach dem Befüllen mit Kaffee wird die Dose versiegelt. Ein sogenanntes Inertgas ist zum Beispiel Stickstoff. Inertgase werden benützt, um Luft oder andere Gase von bestimmten chemischen Reaktionen abzuhalten. Dadurch dass quasi keine Luft und Sauerstoff mehr in der Kaffeedose befindlich sind, bleibt der Kaffee sehr lange frisch, da mangels Sauerstoff keine Oxidation und somit Alterung und Aromaverlust statt finden.

Ernesto Illy setzte der Erfindung Francescos noch das Krönchen der Kaffeekünste auf, er gründete das Illy Labor. Es wurde zu einer Stätte vielfältiger Patente und Erfindungen. Allein 17 Patente hat Illy auf Kaffeeverarbeitung und Kaffeezubereitung. Dieses Know-How ist weltweit ziemlich einzigartig und damit steht Illy Caffé ganz weit vorne in der Reihe der innovativsten und technologisch versiertesten Kaffeeröstereien.

Noch heute ist der Konzern ein Familienunternehmen, an der Universität von Triest hat Illy seinen eigenen Lehrstuhl. Kaffeeverarbeitung lautet der bescheidene Titel.

Und da Illy beständig weiter arbeitet an modernster Produktion, Technologie, an innovativem Kaffeewissen und weltweitem Vertrieb können wir eigentlich sicher sein, dass Illy damit noch lange nicht das Ende der Fahnenstange dessen erreicht hat, was bei der Kaffeeherstellung möglich ist.

Es wird spannend bleiben, die Zukunft moderner Kaffeetechnologie wird mit Sicherheit zu einem grossen Teil eine weiss-rote Coleur tragen, der Siegeszug der silbernen Metalldosen mit dem farbigen Deckel weiter gehen.

Und falls Sie es noch nicht wissen: farbiger Deckel bedeutet Bohne in der Dose. Farbige Banderole um den Boden der silbernen Dose bedeutet gemahlener Kaffee oder Pads in der Dose.

Und bisher kommt Illy Caffé mit vier Farben aus. Rot ist der Illy N, die mittelkräftige Röstung, aus reinen Arabicas. S und schwarz ist die kräftige, starke Espressröstung, auch aus reinen Arabicas. Grün steht wie bei so vielen Röstern für den koffeinfreien, entkoffeinierten Espresso. Und das rosa Banderölchen ziert den gemahlenen Filterkaffee. Alle Arabicas stammen von firmeneigenen Plantagen in Hochlagen Brasiliens.

Denn – und wir ahnen es bereits – bei Illy bleibt Nichts dem Zufall überlassen. Und wen wundert’s, bei geschätzen zwei – sechs Millionen Tassen Kaffee. Täglich. Die in mehr als 50.000 der führenden Restaurants und Kaffeehäuser in über 140 Ländern ausgeschenkt und privat getrunken werden.

Perfekt zu wirklich jeder Tasse Kaffee, und auch einem Tässchen Illy passt Gebäck jeglicher Art, denn erst mit einem leckeren Cantuccini oder einem süßen Tartufi schmeckt ein Espresso richtig klasse.



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