Honig

Produkte: 1 bis 11 (von 11)
El Puente BIO Blütenhonig Nicaragua cremig 500g
Bio-Blütenhonig aus Nicaragua Ein besonders süßer und würziger Honig mit cremiger Konsistenz. Geschmacklich ähnelt er Akazienhonig.
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
5,79 EUR   (11,58 EUR/kg)
sofort lieferbar
El Puente BIO Wildblütenhonig Mexiko 500g
Cremiger kalt geschleuderter Wildblütenhonig aus Mexiko. Fair gehandelt Cremig-fest in der Konsistenz und honiggelb in der Farbe ähnelt der Wildblütenhonig aus Mexiko einer Mischung aus deutschem Wildblüten- und Kastanienhonig, mit...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
5,50 EUR   (11,00 EUR/kg)
sofort lieferbar
Bestseller
in Honig
El Puente BIO Blütenhonig Cuba, kbA, 500g
"Campanilla Blanca" wird auf Cuba die Blume genannt, aus deren Pollen dieser bernsteinfarbene, flüssige und kalt geschleuderte Bio-Honigg entsteht. Er ist mittelsüß, würzig und mit seinem malzigem Aroma ist er geschmacklich...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
5,95 EUR   (11,90 EUR/kg)
sofort lieferbar
Bestseller
in Honig
Gepa BIO Acahual Honig 350g
Der GEPA Acahual Honig ist reiner Sortenhonig aus Mexiko Aus dem Nektar der leuchtend gelben Blüten des Acahualstrauches (Heterotheca inuloides), der auch mexikanische Sonnenblume oder falsche Arnika genannt wird, wird der cremige Honig gleichen Namens...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
5,49 EUR   (15,69 EUR/kg)
sofort lieferbar
Bestseller
in Honig
Gepa BIO Orangenblütenhonig 350g
Mexikanischer Orangenblütenhonig - fair gehandelt und wunderbar duftend In Mexico im Bundesstaat Veracruz erblühen jeden Frühling Milliarden von Orangenblüten in schier endlosen Orangenhainen. Bestäubt werden sie von Bienen zweier...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
5,49 EUR   (15,69 EUR/kg)
sofort lieferbar
Gepa Kaffeeblütenhonig 350g Glas
Einzigartige Honigspezialität aus Guatemala Im Regenwald im Westen von Guatemala produzieren indianische Imker der Kooperative Guaya´b diesen sortenreinen Honig. Mit der Einrichtung von Bienenstöcken konnten sie sich ein Zusatzeinkommen sichern....
fair gehandelt
5,99 EUR   (17,11 EUR/kg)
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Gepa Wald- und Blütenhonig 350g 13% ANGEBOT
Aromatischer Honig aus den Wäldern Chiles und Argentiniens. Fair gehandelt Der Süden Chiles ist bekannt für seine endlosen Wälder, die die ideale Umgebung für den aromatischen, flüssigen Waldhonig von GEPA mit einem leichten...
fair gehandelt
5,69 EUR 4,95 EUR   (16,26 EUR/kg)
sofort lieferbar
Gepa Honig Argentinien 500g
Tropisch-fruchtiger Honig mit cremiger Konsistenz Der tropische Regenwald des Gran Chaco Sudamericano in Argentinien ist ein blühendes Paradies. Dort leben die Bienenvölker von Comercio Solidario, einer Kooperative indianischer Imkern. Die...
fair gehandelt
6,39 EUR   (12,78 EUR/kg)
sofort lieferbar
Gepa BIO Honig Äthiopien 500g
Dieser exotisch herbe und feincremige Bio-Blütenhonig wird in Äthiopien produziert An Blumen und Blüten sehr artenreich, gilt die Sheka Zone in Äthiopien als der dortige "Garten Eden". Im südwestlichen Hochland des Landes...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
6,89 EUR   (13,78 EUR/kg)
in Kürze lieferbar
Gepa Honig Chile 500g
Würzig-milde Honigspezialität von Kleinbauern aus Chile - fair gehandelt Diese satt-safrangelbe Honigauslese verwöhnt den Gaumen mit dezenter Karamellnote. Die Trachten werden von Bienen chilenischer Kleinbauern an der dortigen Pazifikküste...
fair gehandelt
6,29 EUR   (12,58 EUR/kg)
sofort lieferbar
Gepa BIO Honig Mexiko 500g
Reiner Bio-Blütenhonig aus Mexiko's Urwäldern, feincremig Dieser Bio-Honig wird in Mexiko von den Bienen mehreren Gruppen von Kleinbauern produziert. Eine dieser Kleinbauerkooperativen ist nach dem Namen einer heimischen Glockenblumenart benannt,...
aus biologischem Anbau
fair gehandelt
6,49 EUR   (12,98 EUR/kg)
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Honig

Honig – vielfältig, beliebt und bei uns nur aus fairem Handel und/oder Bioproduktion

Honig ist seit mehr als 9000 Jahren ein sehr begehrtes natürliches Süßmittel und wohl einer der beliebtesten Brotaufstriche zum Frühstück. Honig enthält neben verschiedenen Zuckerarten Wasser, Mineralstoffe und Enzyme und ist daher ein „gesundes“ Süßmittel. Um den Nektar für ein Glas Honig zu sammeln, müsste eine Biene einmal um die Welt fliegen, das heißt sie legt diese Strecke an Flugkilometern tatsächlich zurück beim Sammeln auf verschiedenen Blüten.
Heutzutage haben wir den Luxus, Honig aus aller Welt auf den Tisch stellen zu können. Statistisch gesehen kommen in Deutschland vier von fünf Gläsern aus anderen Ländern, das heißt nur ein Fünftel des konsumierten Honigs wird auch in Deutschland produziert. Damit stellt fair gehandelter Honig keine Konkurrenz, sondern eine Bereicherung zu unseren heimischen Honigsorten dar.

 

Wir bieten ausschließlich fair gehandelten Honig und Bio-Honig an

Konventioneller Futterpflanzenanbau belastet die Umwelt. Das ist auch bei Honigtrachten so, wenn sie zum Beispiel aus gedüngten und gegen Pestizide gespritzen Rapsfeldern bestehen.

Gepa, deren Honige bei KAFFEESOLO im Sortiment sind, hat besondere Vorgaben bei der ökologischen Honigproduktion.

Damit Honig von Gepa als Bio-Honig deklariert wird, müssen Bienenstöcke mindestens 3000m von konventionell bewirtschafteten landwirtschaftlichen Flächen entfernt sein. Denn 3 km ist in etwa der Radius, den Bienen sich um ihren Bienenstock entfernen.

Somit ist auch gewährleistet, dass die Bienen gentechnisch veränderte Pollen sammeln, denn für die Biozertifizierung des Honigs ist Gentechnikfreiheit unbedingte Voraussetzung.

Die Bienen selbst dürfen gegen etwaige Krankheiten nur mit natürlichen Substanzen behandelt werden. Der Bio Honig darf nur bei der gleichen Temperatur geschleudert werden, die maximal im Bienenstock herrscht.
Dies sind einige Beispiele für Vorgaben, die erfüllt sein müssen, um wirklich echten Bio-Honig zu produzieren.
Gewährleistet wird die gleichbleibende Bio-Qualität durch Tests in unabhängigen Laboren – so analysiert man bei Gepa jede Lieferung vor und nach dem Eingang, in Zusammenarbeit mit den Imkern.

 


Fair gehandelter Honig – Verantwortung für die Imker

Bevor wir näher auf die unterschiedlichen Herkünfte und Qualitäten von Honig und dem fair gehandelten Bio Honig im Speziellen eingehen, ein kurzer Exkurs zum Fairen Handel mit Honig.


Bleiben wir bei Gepa und dem Ulmo Blüten Honig aus Chile.
Produziert wird diese köstliche und seltene Honigspezialität von Angehörigen der Mapuche Indianer, einer in Chile indigenen Volksgruppe, in einem entlegenen Tal an der Grenze zu Argentinien. Da Land an den steilen Hängen knapp ist, stellt die Imkerei eine lebenswichtige zusätzliche Erwerbsquelle dar. Der Transport des Honigs ist mühsam und zeitintensiv, der Weg zur Kooperative APICOOP weit.
Die von der Gepa unterstütze Kooperative bezuschusst den Imkern Transportkosten und bietet Schulungen von Agrar-Ingineuren für die Imker, die ohne diese Unterstützung keine Chancen hätten, ihren Honig zu einem fairen Preis zu vermarkten.

Die Imkerei ist eine umweltverträgliche Form der Landwirtschaft und schafft dort den armen Bauern eine Perspektive – die sie ohne fairen Handel nicht hätten.


Die Vielfalt der Honige dieser Welt

Sowohl bei Gepa als auch El Puente gibt es Honige unterschiedlicher Herkunft und Zusammensetzung.

Sortenhonige

Sortenhonige sind sehr hochwertige Honige, die überwiegend von einer Sorte (Honigtau oder Blüte) stammen, wie zum Beispiel Orangenblütenhonig, Ulmo-Honig, Kaffeeblütenhonig, Acahul Blüten Honig, Eucalyptus Honig, Raps Blüten Honig.

 

Länderhonige

Länderhonige sind ein sehr typisches Fair Handels Produkt – sie bezeichnen Honige die aus bestimmten Regionen einzelner Länder stammen und dadurch auch ihren typischen Charakter sowie Farbe und Geschmack besitzen. Wildblütenhonig aus Mexiko, Bio Honig aus Nicaragua, Blütenhonig aus Kuba usw. – dabei sind die Honige anfangs alle flüssige, manche werden mit der Zeit cremig und fester, was aber am Geschmack rein gar nichts ändert.



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