Gepa Mascobado Zucker ist unraffinierter, kräftiger Vollrohrzucker aus biologischer Produktion und Fairem Handel von den Philippinen. Er wird nach traditionellem Verfahren hergestellt, dabei bleiben wertvolle Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium, Zink, Eisen, Phosphor erhalten.
Die Gepa bezieht den Bio Mascobado direkt von der Alter Trade Corporation (ATC) auf der philippinischen Insel Negros. Die ATC fördert seit vielen Jahren die kleinbäuerliche und ökologische Produktion von Zuckerrohr. Damit bricht die Organisation entschieden mit der Tradition, Zuckerrohr in Monokultur und damit mit dem Einsatz von Agrarchemie anzubauen.
Bio Mascobado als Produkt hat damit Vorbildcharakter für eine umweltschonende und nachhaltige Zuckerrohrproduktion, die die Gesundheit der Produzenten und die Umwelt schützt.
(Quelle: gepa)
