100% Bio Mexiko-Hochlandarabica koffeinfrei.
Der Sonrisa wird im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca kontrolliert biologisch angebaut.
Die Kaffeepflanzungen werden von den Indio-Kaffeebauern der Kooperative ETNIAS MICHIZA nachhaltig biologisch bewirtschaftet: die Beikrautregulierung erfolgt manuell; Mulch und Kompost ersetzen chemischen Dünger. Eigene Vermarktungsstrukturen, unabhängig von preisdrückerischen Zwischenhändlern, ermöglichen es den Indios, besseree Preise für ihren Rohkaffee zu erzielen. Von diesen Mehrerlösen werden massgeblich soziale Projekte vor Ort finanziert.

Der entkoffeinierte Sonrisa besitzt ein feines und sehr ausgewogenes Aroma mit geringer Säure. Wie alle Kaffees aus reinen Hochlandarabicas ist er charakterlich eher rund und ausgewogen. Etwas gröber gemahlen, daher ideal für die Presstempelkanne, Espressokocher oder aber auch Siebträger.

Hinweis: der Bio Sonrisa wird mittels des schonenden Wasserdampfverfahrens entkoffeiniert. Es werden keine chemischen Verfahren angewendet! Der Kaffee ist ausserdem EU-Bio-zertifiziert.