El Puente Cubita claro 500g gemahlen

Artikelnummer: 0166
ab 1 x 500g
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Eigenschaften
Fairtrade Kaffee
wenig Koffeein
Geschmacksprofil
mild im Geschmack
100% Arabica
Hochwertiger Kaffee

Cubita ist ein wohlschmeckender, sortenreiner Hochland-Kaffee aus der östlichen Bergregion Cubas, der Sierra Maestra

Cubita Kaffees zählen zu den hochwertigsten Kaffees weltweit. Zwei exklusive Sorten des 100%igen Arabica-Kaffees werden für den Export nach Deutschland produziert: Claro bedeutet helle Röstung, dieser Kaffee hat ein Aroma von sanften Kamilletönen und ist ein wunderbar milder Frühstückskaffee.

 

Kaffee aus Kuba: von der Pflanzung bis zur Verpackung

Dieser fein geröstete Kaffee ist auch in Cuba sehr populär. Auf dem deutschen Markt ist Cubita einer der wenigen vollständig im Ursprungsland fertig produzierten Kaffees.

Der Vorteil für die Produzenten dabei ist ein höherer Verdienst, da vom Anbau über die Röstung und Verpackung, alle Herstellungsschritte von diesen selbst gemacht werden.

In einer Höhe von 400 - 1.200 m ü.d.M. liegen die Pflanzungen, die von staatlichen und privaten Kooperativen bewirtschaftet werden. Aus Geldmangel verzichten viele inzwischen auf den Einsatz chemischer Mittel. Nach der Ernte, die zwischen Juli und Februar stattfindet, verkaufen die Kooperativen den Grünen Kaffee zu einem garantierten Festpreis, der der jeweiligen genormten Qualitätsklasse entspricht, an regionale Sammelstellen mit angeschlossener Nassverarbeitungsanlage. 
Von dort kommt der sogenannte Café pergamino in die zentrale Verarbeitungsanlage La Sierra Maestra, wo er getrocknet, vom Silberhäutchen befreit und sortiert wird. In Havana wird der Kaffee dann in kleinen Mengen sorgfältig geröstet und handabgefüllt, zuerst grob mit Mehlschaufeln, dann fein auf der Waage. Während des gesamten Produktionsprozesses unterliegt er einer strengen Qualitätskontrolle.

 

Die Errungenschaften der cubanischen Revolution, bescheidener Wohlstand, Bildung und Gesundheits- versorgung für alle, sind durch die schlechte wirtschaftliche Lage Cubas ernsthaft gefährdet.
Die Firma Cubita gehört zu einem staatlichen Unternehmen, das als Privatfirma handelt und in den letzten Jahren ein durchschnittliches Wachstum von über 20% jährlich verbuchen konnte.

10% der gesamten Produktion werden für den Export hergestellt. Die Gewinne der Firma gehen direkt an den Staat.  Sie zahlt Sozialversicherungsbeiträge für alle Angestellten und die Gesundheitsversorgung ist generell kostenlos. Das niedrigste Gehalt in der Firma liegt 200% über dem nationalen Mindestlohn. Neben Kaffee und Rum werden auch Zucker, Marmelade und zahlreiche andere Produkte international abgesetzt.

EL PUENTE und Oxfam Belgien sind die wichtigsten ausländischen Handelspartner der Firma.


Hersteller: El Puente GmbH, Lise-Meitner-Str. 9, D-31171 Nordstemmen

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