Neues Genussmittel für die alte Welt: 1519 kostete der Eroberer Hernando Cortez seine erste Tasse Kakao bei den Azteken und war so begeistert, dass er ihn in Spanien einführte. Dort wurde der Kakao mit Zucker gesüsst zum Nationalgetränk und breitete sich schnell in ganz Europa aus.
Der El Puente Bio-Kakao stammt von der Genossenschaft EL CEIBO in Bolivien.
Das Kakaopulver ist stark entölt und wird im praktischen 250g Päckchen geliefert. Ideal zum Bestreuen von Cappuccino oder für Desserts.
Hintergrundinformation Kakaoanbau in Bolivien
In den 60-er Jahren wurden in Bolivien viele Bergbauern und Minenarbeiter von der Regierung umgesiedelt. Da sie ohne ausreichende Unterstützung verblieben, verelendeten und starben viele von ihnen. Siedlerfamilien die trotzdem nicht aufgaben, schlossen sich zu Dorfgemeinschaften zusammen.
In Alto Beni, im Süden Boliviens, gründeten vier dieser Gemeinschaften 1977 den Dachverband EL CEIBO für die unabhängige Vermarktung ihres Kakaos.
EL CEIBO ist der Name eines Urwaldbaumes, der -auch wenn er gerodet wird- wieder neue Triebe produziert; ein schönes Symbol für den Überlebenswillen, den die Mitglieder der Kooperative demonstrieen.
Weltweit ist für viele Kakao- und Zuckerproduzenten die finanzielle Lage schwierig, obwohl auf dem Weltmarkt eine große Nachfrage existiert. Da die Rohkakao-Preise durch Überproduktion und Spekulation sehr niedrig sind, ist die Möglichkeit, durch Fair-Handelsbeziehungen einen Preis zu erzielen, der über dem Weltmarktniveau liegt, für viele Produzenten die einzige Chance, zu überleben.
EL CEIBO gelang es frühzeitig, den Kakao eigenständig zu vermarkten. Da auch die Preise der verarbeitenden Industrie zu niedrig waren, wurde beschlossen, ein Lager und eine Trockenanlage in Sapecho zu errichten; es folgte die Eröffnung einer Kakaofabrik in El Alto, einem Vorort von La Paz.
Dadurch wurde EL CEIBO 1986 die weltweit erste Kleinbauernkooperative, die in Eigenregie Kakaoprodukte herstellte und von exportierte.
Seit 1999 vereint EL CEIBO 37 Gruppen mit insgesamt 810 Mitgliedern, hauptsächlich kleine Bauernfamilien mit indigener (= eingeborener) Abstammung. Sie leben weit verstreut in abgelegenen Dörfern im Regenwald des Rio Beni. Abwechselnd ziehen sie für eine gewisse Zeit nach La Paz, um dort in der Kakao- und Schokoladenfabrik oder in der Verwaltung zu arbeiten.
Im Hinblick auf die nachhaltige Entwicklung der einheimischen Bevölkerung und die Erhaltung des Regenwaldes erkannte EL CEIBO frühzeitig die Bedeutung des Bio-Landbaus. 1987 wurde ein Grossteil der Kakaoproduktion auf biologischen Anbau umgestellt und 1988 wurde biozertifizierter Kakao zum ersten Mal weltweit exportiert. 1991 vereinigte sich EL CEIBO mit fünf weiteren bolivianischen Organisationen zur National Association of Ecological Agricultural Producers (AOPEB).
