El Puente Bio Arabica Yha Hauka Neu Guinea 250g Bohnen

Artikelnummer: 0037
ab 1 x 250g
(23,60 EUR/kg)
5,90 EUR
sofort lieferbar
Eigenschaften
aus biologischem Anbau
Fairtrade Kaffee
wenig Koffeein
Geschmacksprofil
mild im Geschmack
100% Arabica
Spitzenqualität

Dieser biologisch angebaute Gourmet-Café stammt aus Papua Neu Guinea.

Der Yha Hauka ist ein 100% Hochlandarabica und eignet sich ganz hervorragend zur Zubereitung im Vollautomaten oder als Filterkaffee.
Er besitzt eine feine, sehr gut eingebundene Säure, im Vollautomaten hat er eine feine Crema und sein Aroma erinnert an frische Kräuter des Regenwaldes. Eine echte Kaffeekostbarkeit, unbedingt einen Versuch wert.

 

Kaffeeanbau auf Papua Neu Guinea

Kultiviert wird der El Puente Kaffee in der Gegend von Aseki, einer sehr ursprünglichen und unzugänglichen Region der Morobe-Provinz. Dort haben sich viele kleine Kaffeebauern zur Gesellschaft Yha Hauka Kopi zusammengeschlossen. Ein Großteil der Kaffeegärten ist bereits bio-zertifiziert. 
Da die Produzenten selbst noch nicht in der Lage sind, ihren Kaffee zu exportieren, erfolgt die Vermarktung über Niugini Coffee & Spices, einer Servicegesellschaft für die Kommunen der Morobe-Provinz. Da die Nachfrage nach Bio-Kaffee weltweit stetig zunimmt, haben die Gesellschafter Yha Haukas Abnahmeverträge mit einigen Kleinbauern ihrer Nachbarschaft geschlossen. Somit können sie auch Anfragen nach größeren Mengen bedienen und viele arme Menschen finden ein neues Einkommen. Ziel ist es ausserdem, die Bio-Anbauflächen aktiv zu vergrößern.

Dabei besteht die wohl größte Herausforderung für Yha Hauka darin, den Kaffee nach dem Trocknen schnellstmöglich zu verschiffen. Die hohe Luftfeuchtigkeit in weiten Teilen des Landes sorgt ansonsten dafür, dass die grünen Bohnen wieder an Feuchtigkeit gewinnen. Trotz der schwierigen Verhältnisse aufgrund unzureichender Infrastruktur schaffen es die Bauern, ihre Ernte rechtzeitig aus dem Hochland zum Hafen von Lae zu transportieren, um sie von dort aus nach Deutschland zu schicken. Der Transport erfolgt meist in Fußmärschen, denn anders ist das Hochland nicht zu bereisen.


In dieser Kaffeemischung von El Puente steckt also neben einer exklusiven Herkunft und Lage 100% Handarbeit von Kaffeebauern, die unter einfachsten Bedingungen leben und für den Export zu uns ein wunderbares Luxusgut erzeugen.

Hersteller: El Puente GmbH, Lise-Meitner-Str. 9, D-31171 Nordstemmen

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