Drago Mocambo Espresso Brasilia 1000g Bohnen

Artikelnummer: 0072
ab 1 x 1000g
(15,45 EUR/kg)
15,45 EUR
sofort lieferbar
Eigenschaften
viel koffein
Geschmacksprofil
kräftig im Geschmack
60% Arabica - 40% Robusta
Sehr gute Qualität

Der silberne Brasilia (drago mocambo brasilia) ist die stärkste der Mocambo-Mischungen, ein Espresso wie man ihn aus Italien kennt:

Kräftig, aromatisch würzig, volles Aroma, dabei trotzdem sehr harmonisch und bekömmlich, weil Bitterstoffe so gut wie nicht vorhanden sind. Für diesen Preis eine echte Ausnahme! Und eine schöne Crema kommt noch oben drauf - sie rundet diese Mischung mit 60% Arabica-Anteil ab!

Geeignet ist der Brasilia Crema e Aroma besonders gut für Vollautomaten von Espressogenießern, die eine kräftige Prise Koffein vertragen können.

Der "Geheimtipp" von Mocambo steht als Synonym für Geschmack, Aroma und große Qualität. Die Bewahrung dieser Eigenschaften steht für die Familie Drago, die ihre Kaffeerösterei vor mehr als zwei Jahrzehnten in Deutschland gegründet hat, stets an erster Stelle.

Mocambo Caffé ist einer der wenigen Kaffees, die von Italienern in Deutschland geröstet werden. Durch einen über viele Jahrzehnte erworben Erfahrungsschatz nimmt dieser kleine Familienbetrieb eine herausragende Rolle in der Kunst des Kaffeeröstens ein. 
Die Auswahl des Rohstoffs Kaffee ist streng und sorgfältig, es werden nur die besten auf dem Markt verfügbaren Kaffeesorten verarbeitet, die das besondere Aroma der Mocambo-Mischungen ausmachen.

 

Rösten bei Mocambo

Auf das Röstverfahren legt Familie Drago dabei den grössten Wert: die Kunst des Kaffeeröstens bedeutet vor allem die Suche nach dem Gleichgewicht der Aromen und Düfte, die nur durch eine sorgfältige und gewissenhafte Verarbeitung erreicht werden können. (drago mocambo brasilia)
Hier wird langsam (mind. 15 Minuten) in der Trommel geröstet, bis der "Meister" mit dem Ergebnis zufrieden ist.

So verbindet Mocambo Technologie und Tradition zu einer ständig gleich bleibend hohen Qualität und zeigt dabei sehr bewusst, dass Qualität nicht unbedingt teuer sein muss!

Hersteller: DRAGO MOCAMBO GmbH, Röntgenstrasse 26, D-42477 Radevormwald

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