Auch bei der Mischung Emerald (= grün) ist die über 100-jährige Erfahrung der römischen Traditionsrösterei Danesi schmeckbar und das Firmencredo "Qualität" nicht nur ein Lippenbekenntnis.
Der Danesi Emerald weist mit ca. 30% einen für Danesi-Kaffees sehr hohen Anteil an Robusta-Bohnen auf. Sie stammen aus Indonesien und Indien. Dies gereicht diesem Blend aber keineswegs zum Nachteil: die Kraft und Fülle, die Intensität und das ausgeprägte "Espressoaroma" machen den Emerald zur idealen Basis für Milchmixkreationen wie Cappuccino, Latte Macchiato u.ä.
Aber auch als schlichter Espresso ist die grüne Mischung phantastisch geeignet, die Crema dicht und beständig. Einzig die etwas "rauheren" Anklänge der Robustas unterscheiden diese Mischung von den reinen Arabicamischungen Danesis. Aber der kleine Unterschied ist durchaus fein. Der Emerald hat seine eigenen Qualitäten, ist im Abgang besonders anhaltend mit einem interessanten und vielfältigen Aromenspektrum.