Bereits bei den Azteken galt Kakao als "Getränk der Götter" und war Kriegern und Herrschern vorbehalten. Das schmackhafte Getränk ist heutzutage glücklicherweise einfacher zu haben.
Haba de Cacao von Cavallo Nero ist eine feinherbe Trinkschokolade mit einem hohen Anteil an Kakao und reduziertem Zuckergehalt.
Dadurch eignet sich dieses Kakaogetränk auch zur Verfeinerung von Backwaren und für andere kreative Kochideen. Aus Geschmacks- und Gesundheitsgründen wurde auf Zusatzstoffe zur Verbesserung der Löslichkeit verzichtet. Die Zubereitung mit kalter Milch empfiehlt sich daher in Mixer oder Shaker.
Zutaten: Zucker und Kakao (stark entölt) aus ökologischem Anbau, Emulgator Sojalecithin* (*konventionell).
