Der Cavallo Nero Espresso Mild (vormals: Espresso Malabar Sona) ist ein außergewöhnlich samtiger Espresso mit ausgeprägtem Körper und schwerer Tasse. Der Espresso schmeckt wie sein Name klingt: exotisch und weich.
Die ausbalancierte Spitzenmischung handverlesener Hochland Arabicas- und Robustas ist extrem säurearm und daher sehr gut verträglich. Die indischen Robustabohnen bescheren eine dichte, feinporige Crema. Durch eine Zweifachröstung mit dazwischen liegener Abkühlphase werden reizende Säuren weitgehend abgebaut und das Aroma verfeinert herausgeholt.
Für alle Vollautomaten- und Siebträgermaschinen hervorragend geeignet.

In der Kaffeeplantage in Elkhill im indischen Bundesstaat Kerala wird seit 1989 unter dem schützenden Blätterdach tropischer Baumriesen auf 1.000m Höhe Bio-Kaffee angebaut. Die naturnahen Wälder sind Heimat für viele Vögel, Schakale, Elefanten und Hirsche.
Um eine dauerhafte Heimat für Flora und Fauna zu bieten, haushaltet Elkhill mit den vorhandenen Wasserressourcen besonders sorgfältig. Wo immer möglich wird das Wasser wieder aufgefangen und in ein ausgeklügeltes System aus Pflanzenteichen eingeleitet. Dort durchläuft es eine natürliche Reinigung auf zahlreichen Teichstufen, die von der Ferne wie Wasserfälle im Sonnenlicht blitzen.