Hanseatisches Understatement: der heiße Tipp aus dem kühlen Norden - feinster Espresso aus Hamburgs bekanntester Kaffeerösterei.
Vor gut 12 Jahren suchte Ulrich Carroux für sein eigenes Café nach der perfekten Mischung, dem idealen Espresso. Er fand ihn nicht und beschliesst, im Hamburger Stadtteil Blankenese kurzerhand selbst eine kleine aber feine Kaffeerösterei zu gründen. Die positioniert sich in der Folgezeit sehr schnell mit dem hauseigenen, erstklassigen und ausgewählten Espresso am Markt.
Wiederholte Preisverleihungen der renommierten Magazine "Der Feinschmecker" und "Manager Magazin" lassen auch nicht lange auf sich warten, Espresso und Kaffee von Carroux werden schnell bekannt in der deutschen Spitzengastronomie.
"Der perfekt geröstete Espresso mit seinem wunderbar vollen Aroma von feinherber Schokolade zählt zum Besten in Deutschland" (Zitat: Der Feinschmecker)
Was ist das Geheimnis hinter dem Erfolg von Carroux?
In der Rösterei Carroux geht es nicht um Massenware und die "Produktion" von Kaffee. Von Anfang an wird der Espresso täglich! frisch nach einem bewährten Verfahren traditionbewußt im Trommelröster geröstet. Jede Charge wird sofort verkostet und getestet, mit dem Ziel konstant gleichbleibend hoher Qualität. Und dies gelingt dem Team um Firmeninhaber Ulrich Carroux in ganz herausragender Weise.
Und auch an der ursprünglichen Carroux-Mischung wurde nichts verändert. Denn an der Qualität Abstriche zu machen, nur um die Menge zu steigern – das kann bei Carroux ganz bestimmt nicht passieren. Die Basis für das samtig-weiche und gleichzeitig intensiv-würzige Aroma des Carroux Espresso bestimmt der ausgewählte Rohkaffee: feinste Hochlandarabicas – mit einem Schuss Robusta für eine tolle Crema.
Herz, was willst Du mehr?
Kaffeesolo auf Facebook
