Caffe Ciamei Espresso Bar weiß 1000g Bohnen

Artikelnummer: 0313
ab 1 x 1000g
(26,40 EUR/kg)
26,40 EUR
sofort lieferbar
Eigenschaften
viel koffein
Geschmacksprofil
kräftig im Geschmack
60% Arabica - 40% Robusta
Spitzenqualität

Erstklassiger Espresso, wie man ihn besser nicht machen könnte!

Bereits beim ersten Schluck überzeugt diese schlicht "weiß" betitelte Espressomischung der römischen Rösterei Caffè Ciamei. Unschlagbar als Espresso oder Caffè lungo, aber auch mit Milch gemischt als Capuccino oder Latte Macciato oder als kräftige lange Tasse mit leicht geschäumter Milch - für alle die gerne wirklich ausgewogenen und kräftigen Kaffee lieben - macht wach und macht Vergnügen. Das einzigartige Vergnügen, einen wirklich handwerklich hergestellten und gelungenen italienischen caffè zu trinken.

Wir betiteln die weiße Barmischung als DIE Neuentdeckung 2017 - einfach weil dieser Espresso rundum gelungen ist.
Die weiße Mischung erhält ihre Fülle, ihre Würze und ihren überzeugend präsenten Körper und geschmacklichen Ausdruck durch die asiatischen Robustas, die aus Indien und Indoniesen kommen. Die elegante schokoladige Note und die angenehm tragende aber nie aufdringliche Säure liefern 60% feinste brasilianische Arabicas. Die Crema ist feinporig, dicht und marmoriert und ein extra "Plus". Aromafehler oder Bitternoten sucht man hier vergeblich.

Man möchte meinen, solche 60/40 Mischungen gibt es viele, und das stimmt auch. Dennoch ist die weiße Mischung von Ciamei schon jetzt ein Klassiker der hoffentlich viele Liebhaber findet.
Es ist einer dieser Espressoschätze, die ganz unspektakulär daher kommen, kein aufwendiges Branding, kein aufgeblasenes merchandising - sondern schlichter Name in schlichter Verpackung, da der Rösterei der Inhalt wichtiger ist aus das Aussehen.

Die handwerkliche Röstung im Trommelröster ist bei Caffè Ciamei genauso ein "Muss" wie die sorgfältige Rohkaffeeauswahl. Durch die Langzeit-Röstung während gut 20 Minuten können sich alle Aromen der jeweilgen Rohkaffees optimal entfalten. Ein wahrer "slow food" Espresso, den man ganz bewusst genießen sollte. 

 

Die Rösterei CIAMEI aus Rom - noch ein wirklicher Geheimtipp

Die Familienrösterei Ciamei steht für traditionellen, handwerklichen Kaffeegenuß und in der Rösterei sieht man diese Einstellung auch. Eine altgediente und sehr bewährte Rösttrommel, wenig Schnickschnack, dafür Liebe zum Handwerk. An den Rohkaffees wird nicht gespart, die edlen Bohnen werden noch von Hand geröstet und  die Mischungen stehen für echten italienischen caffé Genuß, ein Stück römische Lebensart. 

Hersteller: Ciamei Caffè S.r.L., Via Emanuele Filiberto, 57-59, Via Petrarca, 17-27, I-00185 Roma

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