Diese neue, nachhaltig produzierte Kreation von Café Bristot beinhaltet 70% brasilianische und zentralamerikanische Arabicas, die mit 30% afrikanischem Robustakaffees gemischt werden.
Der Rainforest ist ein Espresso mit den Aromen frischer Blüten, Zitrus und einem Hauch Vanille, eingebunden in einen gut ausgebauten Körper mit schokoladigem Nachgeschmack, der lange nachhallt. Irgendwie fast wie ein satter Tropenschauer in der Tasse. Ideal als Espresso oder für Mixgetränke auf Espressobasis.
Doch damit nicht genug: in dieser mittelkräftigen Mischung stammt ein Mindestanteil von 70% der verwendeten Bohnen von Plantagen, die von der Rainforest Alliance* zertifiziert sind.


*Die Rainforst Alliance ...
... ist eine US-amerikanische Non-Profit Organisation mit Sitz in New York, die den ökologisch nachhaltigen Kaffeeanbau auf sozial verantwortungsbewusst produzierenden Kaffeeplantagen unterstützt und zertifiziert.  Die Plantagen müssen die strengen Auflagen und Normen hinsichtlich des Schutzes von natürlichen Waldbeständen entlang von Bächen und Berghängen, des Schutzes der Gewässer und der Verhinderung von Bodenerosion erfüllen, um das Zertifikat zu erlangen.
Der Kaffeeanbau unter Schattenbäumen garantiert den Erhalt einer aussergewöhnlichen Artenvielfalt an Bäumen und Tieren, vor allem Vögeln. Dies alles ist jedoch nicht Selbstzweck.
Im Vordergrund steht die wirtschaftliche Produktion eines qualitativ herausragenden Kaffees. So begünstigt der Anbau unter Schatten ein langsameres Wachstum und Reifen des Kaffees und damit eine gehaltvollere Tassenqualität. Die Massnahmen gegen die Bodenerosion gewährleisten den Schutz und damit die nachhaltige Nutzung der wertvollen Böden.
Abfallprodukte aus der Kaffeeaufbereitung werden wieder verwertet: kompostierte Fruchtschalen dienen als Naturdünger und Mulch zur Bodenverbesserung. Die Pergaminoschalen der Bohnen werden als Brennstoff verwendet.
Das grüne Siegel mit dem Frosch der Rainforest Alliance auf der Kaffee-Packung garantiert die Echtheit dieses Qualitätskaffees.
 
Weitere Informationen über die Rainforest Alliance: http://www.rainforest-alliance.org/