Bazzara Espresso Dolcevivace 1000g Bohnen

Artikelnummer: 0239
ab 1 x 1000g
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Eigenschaften
viel koffein
Geschmacksprofil
kräftig im Geschmack
50% Arabica - 50% Robusta
Spitzenqualität

Süss, wild und herrlich exotisch, so schmeckt Bazzara Dolcevivace

Geschmack und lang anhaltender Abgang nach gerösteten Nüssen und kandierten Früchten, sanften Honigaromen und dem unverwechselbaren erdigen, vollem Aroma, das nur Robustas einer Espresspmischung bescheren, das ist kurz beschrieben Bazzara Dolcevivace, was übersetzt soviel bedeutet wie der "süße Wilde".
Es ist ein außergewöhnlicher, individueller und perfekter Espresso - mit ebenso perfekter Crema. 
 

Dolcevivace ist eine echte Baristamischung, die 50% Robustabohnen aus Indien und Vietnam sorgen für Körper einerseits, bringen aber auch all die exotischen Aromen mit und unterstreichen und ergänzen damit perfekt die anderen 50% der südamerikanischen Arabicabohnen.
Sicher, ein Blend mit so hohem Robustaanteil ist immer ein Wagnis, das Mischen und Rösten will gekonnt sein. Doch die schonende, traditionelle Röstung im Trommelröster bei niedrigen Temperaturen holt das Maximum an Aromen aus beiden Bohnensorten.
Bei Bazzara werden auch sehr bewußt bisher nur sechs unterschiedliche Espressomischungen hergestellt - die Röstmeister können sich also ganz darauf konzentrieren und wie alle Mischungen, ist auch der Dolcevivace gelungen und eine exklusive, sehr besondere Mischung.
Eine grüne Banderole ziert die Kaffeetüte.
 

Röstkunst in Vollendung aus Triest

Das norditalienische Triest ist unter Kaffeekennern bekannt als die Heimat vieler Röster von Spitzenkaffees und nennt sich selbst die Hauptstadt des Kaffees. Seit Hunderten von Jahren ist Triest der Hafen, in dem bester Rohkaffee aus aller Welt angelandet wird.
Bazzara ist einer realtiv junge Rösterei aus der Stadt und hat sich mit seinen exklusiven, hcowerigen und geschmacklich immer überzeugenden Espressoröstungen bereits einen Namen gemacht. Ein echter Geheimtipp für Epressoliebhaber.

Gegründet wurde die Rösterei in den 60er Jahren von Dioniso Bazzara. Seitdem hat sich die Rösterei beständig entwickelt und ist heute ein modern geprägtes Unternehmen, das mit nur einer Handvoll Blends und einem Dutzend Single Origins den Kaffeemarkt kräftig aufmischt und sicherlich erst am Anfang einer weltweiten Beliebtheit steht. Sind wir gespannt.

Hersteller: Bazzara s.r.l, Via Cesare Battisti 1, 34125 Trieste, Italien. Zutaten: Geröstete Kaffeebohnen

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